茉莉花茶
花茶兼芳香辛散之气，春饮花茶可散发冬季积郁于人体之内的寒气，促进人体阳气升发。缓解春困提高人体机能效率。茉莉花茶有祛寒邪、助理郁的功效和作用，是春季饮茶首选。
春天大地回春，万物复苏，人体和大自然一样，处于舒发之际。此时，人们普遍感觉困倦乏力，就是通
茉莉花使原来苦涩的茶水变得甘酵，并使茶室中终年都飘荡着令人舒爽的香味。茉莉花茶有祛除口臭的作用。喝茶的时候口吸鼻呼对于有口腔炎症、口舌生疮、慢性咽炎的人有养生保健的作用。
胃热，在茉莉花茶里放上生熟山楂各10克；肺热，可以放鱼腥草10克；阴虚，加上1
茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类，茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。茉莉花茶是很多女人喜欢喝的花茶，但是却很少人知道它的功效与作用，那么茉莉茶有什么功效与作用？现在就跟着小编一起来了解吧
茉莉花味辛甘、性温，能帮助胃的消化吸收、缓解胃痛，对腹泻腹痛有很好的疗效。所以，茉莉花茶素有“胃部保护茶”之称。此外，茉莉花还有安定精神的作用，可以让人情绪稳定、心情舒畅。
方法：如果感到胃部不适，可以用热牛奶浸泡茉莉花，制成茉莉花奶茶，有不
茉莉花茶是精制绿茶与茉莉鲜花窨制而成的，在加工的过程中发生一定的理化作用，如茶叶中的多酚类物质、单宁在水湿条件下的分解，蛋白质降解成氨基酸，减弱作为绿茶口感的生涩，使其滋味鲜浓醇厚、更易上口，这也是北方人喜欢喝茉莉花茶的原因之一。
茶叶苦
好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝丫……”这首赞美茉莉花的江苏民歌，不仅歌词优美，唱起来也十分动听，仿佛亲临仲夏之夜，茉莉花舒展开洁白的花瓣，飘散出馥郁的芳香，沁人心脾。茉莉花以芳香闻名于世，曾被誉为“人间第一香”。若论其香之浓、清、远、久，它都居
春季到了，滋补养生的季节也到了，那春季喝什么茶好呢？什么茶更具有养生功效呢？赶紧和小编一起来了解一下吧。
NO1、薄荷菊花茶
菊花具有养肝平肝、清肝明目的功效，特别适宜春季饮用。同时，还可排毒健身、驱邪降火、疏风清热、利咽消肿，对体内
茉莉花茶消春困。民间早有“春宜饮花”之说，春喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而芳香，有利于散发积聚在体内的冬季寒邪、促进阳气生发，令人神清气爽，使“春困”自消。
高档花茶的泡饮，以选用透明玻璃盖杯为佳，取花茶3克，放入杯里，用初
7、8月三伏天，气候炎热，正是茉莉花开得最茂盛的时候。此时采摘茉莉花，香气最足，配以上等茶坯，可窨制最棒的花茶。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化，成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下，分解出芬香物质，随着生理变化，花的开放，而不断的吐出香气来。那么
茉莉花茶是属于花茶种类的，而且茉莉花茶可以说是现在市场上销量最多的，主要的原因就是茉莉花的香气最受品饮花茶人的喜爱。我国的茉莉之乡就是广西的横县，横县生长的茉莉花具有花期早、花期长、花蕾大、产量高、品质好、香气浓等的特点。横县的茉莉花和茉莉花茶的产量
茉莉花喜温怕寒，在福建、广西、广东等地能露地栽培和越冬，而在浙江、江苏等偏北的地区，一般都在温室中越冬。茉莉花通常是6月至9月开花，根据开花先后有梅花、伏花和秋花之分，伏花的产量最高，质量也最好。茉莉花的吐香特性是花朵开放才吐香，不开不香，
茉莉花茶经窨制之后可以得到不同档次的花茶。在窨制之前还需完成茶坯制作和鲜花处理两方面的工作。
茉莉花茶加工之前要完成茶坯制作和鲜花处理两方面的工作。鲜花处理主要是把进厂鲜花进行摊花、堆花、筛花等作业，促进鲜花开放，把花分成大号花、中号花、小号花，分别
我们在家可以用以下简单的方法来自制茉莉花茶。将茉莉花与茶叶混合均匀，大约一整天以后，就可以自制自饮，别有滋味。
先把茶叶(一般都是选用上好的绿茶)用容器盛放在火上缓慢加热，至茶叶感到烫手时为止，凉后放入盒内备用。注意莫要过火变焦。
采摘吐香正浓的茉莉
茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类，茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。下面我们就来看看贵州茉莉花茶的制作工艺吧。
茉莉花茶因产地不同，其制作工艺与品质也不尽相同，下面着重介绍贵州茉莉花茶的制作
茉莉花茶是用特种工艺窨制而成的茶叶品种。 窨制包括箱窨、块窨或堆窨三种，这道工艺适用于大批量的生产。
制作方法：
1、 茶培处理：
茶坯干燥、摊凉
2、 窨花拼和：
目的是把鲜花和茶瓣合在一起，让鲜花吐香直接被茶叶所吸收。窨花拼和要掌握好配花量、花
苏州茉莉花茶产于江苏苏州茶厂。不同级别的茶坯配以不同数量的鲜花，以轻花多窨，逐次递减为原则。下面我们以来详细了解一下这道茶的制法。
茶坯主要来自江苏、浙江、安徽三省，茉莉鲜花主产于苏州近郊的虎丘、长青乡。不同级别的茶坯配以不同数量
江苏茉莉花茶产于江苏等地。以鲜爽等特点而闻名。茶坯处理主要是烘干、摊凉，从而得到高品质的茉莉花茶。
江苏茉莉花茶产于江苏苏州、南京、扬州等地。江苏地处东南沿海，气候温和、四季分明、雨水充沛、日照充足，茉莉花为大面积小盆植株，花香浓郁
猴王牌茉莉花茶的品质特点，香气鲜灵度高，花香持久，滋味醇厚。原料要求鲜花必须粒大饱满，洁白丰润。
猴王牌茉莉花茶产于湖南长沙茶厂。1961年开始生产，当年产量仅20吨，六七十年产量一般在500吨左右。1982年为发展花茶生产，在总结
猴王牌茉莉花茶的品质特点，香气鲜灵度高，花香持久，滋味醇厚。原料要求鲜花必须粒大饱满，洁白丰润。
猴王牌茉莉花茶产于湖南长沙茶厂。1961年开始生产，当年产量仅20吨，六七十年产量一般在500吨左右。1982年为发展花茶生产，在总结
贵州茉莉花茶产于贵州省罗甸县。它是以贵州的烘青，炒青为茶坯，将成熟盛开的茉莉花拌合均匀，再经过多道工艺，精制而成。
1949年后的一段时期，用晒青毛茶精制的素坯配以茉莉花干，称为配花茶供应市场。1974年由外贸部投资创建开阳县花茶厂，年产量20吨；
茉莉花茶窨制是茶与茉莉花的混合。在一定的条件下，两者结合，既有物理变化又有化学变化。
福建省是我国茉莉花茶的发源地，清咸丰年间（1851—1861年）京、津地区的茶商就到福州生产茉莉花茶，而销往东北华北一带，至今有一百多年的历史。饱经
茉莉花茶基本工艺流程: 茶坯处理→鲜花养护→拌和窨花→通花散热→收堆续窨→出花分离→湿坯复火干燥→再窨或提花。
从茶花拌和到烘焙，称为一个窨次。生产上根据不同的质量标准，采用不同的窨次。高级茉莉花茶用花量多，需要较多的窨次。转窨是
茉莉花茶一般采用烘青绿茶作茶坯，因为其吸香性能好，而且因其香、味清纯，与茉莉花的香型较协调，窨制的成品，茶味与花香融和。
烘青茶坯制作如烘青绿茶，其茶青采用幼嫩的芽叶，一般也分为初制与精制两个过程。初制的成品称为“毛茶”，经过整形和
苏州茉莉花茶选料精良，工艺精湛，窨制工艺有一套完整、独特的技术措施。
苏州茉莉花茶，高档花色品种有“一级三窨”、“重熏茶”、“高窨茉莉小叶”、“苏萌毫”等诸名。产于江苏省苏州茶厂，是我国的传统名花茶，生产历史悠久，始于南宋。在260多
信阳毛尖的制作方法巧妙而细致，少一步就不能得到优异的茉莉花茶。可以总结为以下7个步骤：
一.花茶的窨制原理和程序
窨制原理：花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化，成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用
