普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，那么普洱茶生茶和熟茶有什么区别呢？一起来看看吧。
一、生茶及其品质特征：
新鲜的茶叶采摘杀青后制成毛料，以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。
特征：生茶茶性较列，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味，涩味，汤色较浅或黄绿。不适宜马上喝，尤其是胃不太好的茶友。
功效：生津止渴，消暑，解毒，提神等等
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二、熟茶及其品质特征：
普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。
特征：具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。
功效：消脂、刮油、除腻、调理肠胃等等。
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三、如何区分普洱生茶和熟茶：
1.外观颜色：生茶通常是黄绿色或墨绿色；熟茶则是红褐色，甚至是黑色。
2.茶汤颜色：生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色；熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色。
3、茶汤气味：生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。
4、茶汤口感：生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味；熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘。
健康地喝茶，正确地喝茶，看完本文之后，选择合适你的普洱茶吧。
