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金骏眉分级方法,“叶茶”、“碎茶”很讲究

2020-05-23 

金骏眉两个主要的分级是“叶茶”(Leaf Tea)和“碎茶”(Broken Tea)(叶茶是由碎茶被筛出后留下的更大的叶片所组成)。此外还分“片茶”(Fanning)和“末茶”(Dust)。绝对顶级的茶叶往往会在分级标志字母后加上数字“1”。

一、叶茶可分为以下一些类型:

1、花橙黄白毫(FOP):这意味着茶叶是由顶梢的芽和每个新枝上的第一片叶子所制成。FOP中含有白毫,由幼嫩芽叶和通过合适揉捻后的叶子所组成,这样可以保证茶叶的质量。

2、金色花橙黄白毫(GFOP):这是一种带有“金色毫尖”(顶梢金黄色的嫩芽)的FOP。

3、显毫花橙黄白毫(TGFOP):这是一种带有大量的金色毫尖的FOP。

4、精制花橙黄白毫(FTGFOP):这是一种质量极高的FOP。

5、特制花橙黄白毫(SFTGFOP):这是最好的花橙黄白毫。

6、橙黄白毫(OP):它含有长而尖的叶子,叶子较制成的FOP的叶子更大,在末梢成叶展开时被采摘下来。橙黄白毫很少含有“毫尖”。白毫(P) 制成白毫的叶子较制成OP的叶子更短、更粗老。

7、花白毫(FP):叶子被捻成球、块状。

8、白毫小种(PS):组成白毫小种子的叶子较白毫更短、更粗大。

9、小种(S):大叶子被纵向揉捻成精大、破碎的小块,这个术语经常用于中国小种红茶

二、碎茶可分为以下一些类型:

花碎金橙黄白毫(GFBOP),碎金橙黄白毫(GBOP),显毫碎金橙黄白毫(TGBOP),显毫花碎金橙黄白毫(TGFBOP),花碎橙黄白毫(FBOP),碎橙黄白毫(BOP),碎白毫(BP),碎白毫小种(BPS)。

三、片茶和末茶进一步分成以下类型:

橙黄片(OF),碎橙黄毫片(BOPF),白毫片(PF),碎白毫片(BPF),白毫末茶,红色末花(RD),精制末茶(FD),金色末茶(GD),高级红色末茶(SRD),高级精制末茶(SFD),碎拼配末茶(BMF)。

金骏眉简介

金骏眉是正山小种茶的顶级品种。金骏眉因条索外形似人的眉毛,再取创始人梁骏德名字中间的“骏”字,因而得名“骏眉”。

金骏眉不同等级茶评

特级:
形状:
绒毛少、条索紧细、隽茂、重实
色泽:
金、黄、黑相间、色润
汤色:
金黄、浓郁、清澈、有金圈
香气:
花果香、蜜糖香、高山韵明显、持久悠远
滋味:
鲜活甘爽、沁人心脾
叶底:
牙尖鲜活、秀挺亮丽、呈古铜色
一级:
形状:
条索紧细、峰苗挺秀、略显金毫
色泽:
金、黄、黑相间、色润
汤色:
金黄、清澈透亮、有金圈
香气:
花果香、蜜糖香、高山韵明显、持久悠远
滋味:
甘爽悠长
叶底:
单芽肥壮、秀挺鲜活、呈古铜色
二级:
形状:
条索紧细
色泽:
金黄相间
汤色:
金黄透亮
香气:
花果香气淡
滋味:
甘爽
叶底:
秀挺鲜活

相关标签:金骏眉

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