绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
冲泡绿茶的基本功，你知道多少？下面我们一起来学习冲泡绿茶续水的技巧。
【冲泡绿茶，一般只冲泡三次】
第一次：称为“头遍茶”
第一次称为“头遍茶”，品“头遍茶”应该要引导客人目品“杯中茶舞”，并且要着重的引导客人细啜慢品，以尝试到绿茶的鲜嫩茶香与鲜爽茶味。
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第二次：称为“二遍茶”
当“头遍茶”喝到剩余1/3杯时，一定要及时的续水到七分满，如果太迟续水，会使“二遍茶”的茶汤变得无味。
品尝“二遍茶”时，你可以感觉到滋味最浓醇，而且还能体会到舌底涌泉、齿颊留香、满口回甘、身心舒畅的妙趣。
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第三次：称为“三遍茶”
当喝到剩下小半杯时，也要及时的再次续水，一般绿茶冲泡到第三次后，基本上就变得淡薄无味了，因此，这时可佐以茶点，以增茶兴。
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【绿茶的香气特点】
绿茶的香气大多数是毫香、嫩香、豆花香、板栗香，香气鲜嫩清雅。
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【绿茶的其他冲泡方法】
用传统的方法冲泡绿茶，不容易享受到绿茶的嫩香，不过近几年来，嗜饮浓茶爱闻茶香的茶人，都是借鉴工夫茶的泡法，来冲泡绿茶可冲泡7至9道。
泡出的茶汤香气浓郁、滋味浓醇、回甘强烈而持久，每一道茶汤的色、香、味都富有变化，比起常规泡法，别有一番情趣。
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以上就是有关于绿茶冲泡的续水技巧讲解，以及一些关于绿茶的冲泡知识，现在你都了解了哦！
