为保证第二年春茶可以不断增产增收，应搞好冬天茶园的好多个关键企业生产管理阶段。
1、茶树适度修剪
建成投产茶园终止採摘后，对茶树蓬面不齐整和树株边缘应立即开展人工服务修剪，一般以轻修剪为好，修剪高宽比3-5cm就能，以维持完好无损的伞状树冠蓬面，为机械设备采茶出示优良的弧型树冠和扩大採摘指数值相对密度奠定基础。
2、立即深耕翻土
茶园深松土壤层一般以10月中下旬~11月中下旬以前不错，翻土深层把握在20cm上下为好，方式是沿茶行趁机距茶树15cm上下用山锄人工服务挖堀，有标准的茶区也可应用机械设备耕种，在深松时要尽量减少损害茶树根茎。
3、施好冬天底肥
冬天施底肥時间一般以11月上中旬~12月中下旬以前施下以好，以施经无害化后的有机肥和有机肥料、茶树专用肥、生物肥主导，也能施氮、钾二元复合肥料，一般亩施有机肥1-1.5吨；有机肥料、专用肥60-80kg；生物肥100kg；氮、钾二元复合肥料65~75kg就能。
4、喷洒药物预防
在茶树休眠状态以前（平均气温低于10℃下列），规定茶园全方位喷洒石硫合剂或松碱合剂一次封园，喷洒浓度值严苛按药物使用说明要求把握好。
5、搞好防寒防冻
要灵活运用麦草、秸杆、耕锄后的野草等开展茶行与行铺盖，铺草薄厚一般以3~5cm为好，铺平完用细土旋盖并洗完一次水；有标准的茶区也能用地膜覆盖，用细土或土块旋盖农用地膜上，防止风轻轻吹。
6、老茶园技改项目
根据创建防灾减灾设备、肥培土壤层、整形美容树冠、轮种更新换代、清理园貌等方式方法提高更新改造规范，保证技术改造一亩，成果一亩，分期分批地更新改造好目前的老茶园，着力提升茶园的综合性生产量和品质经济效益。
