绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
1.西湖龙井茶:绿茶，中国十大名茶之一。它产于浙江省杭州市西湖龙井村周围的山区，因此得名。西湖龙井茶已有1200多年的历史，根据其优异的外观和品质，分为1～8个等级。
特级西湖龙井茶平坦、顺直，色泽淡绿、滑润，清香嫩滑，滋味鲜甜，叶嫩。清明节前收集的龙井茶简称为明前龙井茶。它叫女儿红。像西湖一样，西湖龙井茶是人、自然和文化的完美结晶。它是西湖地域文化的重要载体。
2.午子仙毫茶:它是绿茶的一种，是西乡茶叶科学家开发的全国著名绿茶。这是陕西省政府赠送的一种特殊的外事礼品茶。它创建于1984年，是陕西省著名品牌产品。它看起来像兰花，叶子底部有绿色和嫩芽。
经常饮用可以补充人体所需的维生素，具有解毒抗氧化的功效，增强人体的抵抗力和免疫力。五子仙毫还能提高抗炎药物的功效，有益于绿茶中的儿茶素和日柏醇等成分，具有很强的抗菌和抑菌作用。
3.上饶白眉:这是江西上饶县出产的一种特殊绿茶。它覆盖着白毫，有着雪白的外表。它的外观就像一个老寿星的眉毛，因此它的好名字。它的鲜叶是从含有大量面粉的白茶品种中采集的。根据采摘技术的不同和鲜叶嫩度的不同，将其分为三个等级:殷浩、毛尖和翠丰，统称为白眉。
上饶白眉含氨基酸500.37毫克，水提取物41.86%，儿茶素122.57%。它富含营养。经常饮用该茶具有提神、滋补、杀菌、止痢、消暑、醒酒、降血压、减肥、抗癌等功效。
4.古丈毛尖是一种绿茶。这是古代和现代的名茶。它以它的位置命名。它产于湖南省武陵山区的古丈县。它是由合适的茶树品种的嫩芽经过精细加工制成的。它具有紧实、挺括、色泽翠绿、清香、高品味、醇香、甘甜、耐酿造的特点。
上饶白眉的生长对天气因素要求比较高，过高或过低的温度都会对其产生不利影响。它具有独特的口感和香气，独特的生长环境和独特的加工工艺，造就了古丈毛尖的独特品质。
5.周达铁茶:绿茶，产于江西省凤城市汤荣镇天山周达铁村。这个村庄被绿色的竹林、松树和古老的柏树包围着。土壤肥沃湿润，具有适宜茶树生长的良好生态环境。
周达铁茶质量上乘，形状紧实有节，稍有弯曲，色泽油润。香气纯净持久。汤色黄、绿、鲜，口感醇厚，饮后清凉爽口，叶嫩绿色。它以一芽一叶或一芽两叶的鲜叶为原料，经过杀青、清风、揉捻、炒坯、搓条、揉捻、炒制等工序加工而成。
