绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
金骏眉是红茶，所以金骏眉和绿茶非常不同。但是在我们知道金骏眉和绿茶的区别之前，让我们先了解一下金骏眉和绿茶的区别。
红茶和绿茶的区别
1.红茶和绿茶生产过程的区别:
红茶是一种完全发酵的茶，其发酵度高达80-90%，在此过程中，它不被杀青，而是被直接萎凋、揉捻和切割，然后完全发酵。另一方面，绿茶则不需要任何发酵，而是通过直接杀青、揉捻和干燥的工序完成的，此外绿茶的制成除了可以用锅炒还能用高温蒸汽进行蒸煮。
2.红茶和绿茶冲泡颜色的区别:
红茶冲泡的茶汤是浅棕色到棕色，而绿茶的茶汤是绿色到深绿色。
3.冲泡红茶和绿茶的水温区别:
红茶是用90-100度的沸水冲泡的，以分离出有效成分，使茶的味道更浓。如果是带芽的嫩绿茶，冲泡水的温度最好在80度左右，这样茶中的维生素C不会被破坏，茶的味道也不会变苦。
4.红茶和绿茶在外观上的区别:
红茶的叶子大部分是红色或棕色的，带有干燥的棕色泽乌润和鲜红色的茶汤。绿茶的颜色是湿润的，绿茶汤是明亮的。
5.红茶和绿茶功效的区别:
红茶有助于肠道消化，增进食欲，还能利尿和消除水肿。此外，红茶具有抗酸化作用，可以降低心肌梗塞和其他疾病的发病率，由于其温和的性质，适合在冬季饮用。绿茶是凉的，清热提神。绿茶也用于头痛、困倦、睡眠、困惑、烦恼、口渴、消化不良、痰饮、痢疾和排尿困难。还具有降血脂、抗衰老、强齿、美容的功效。
6.制造过程的区别
金骏眉每500克金骏眉,采摘武夷山自然保护区高山原生态民族的鲜茶芽，需要数万个鲜茶芽尖，然后完成萎凋、摇动、发酵、揉捻等一系列复杂的加工步骤。另一方面，绿茶不需要任何发酵，而是通过直接杀青、揉捻和干燥的过程来完成。此外，绿茶的制备可以在锅里炒或用高温蒸汽蒸。
金骏眉简介
金骏眉是正山小种茶的顶级品种。金骏眉因条索外形似人的眉毛，再取创始人梁骏德名字中间的“骏”字，因而得名“骏眉”。金骏眉不同等级茶评
