绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
中国六大茶类你知道多少，今天要介绍一下六大茶类之一的白茶、绿茶和红茶。
白茶
白茶是一种微发酵茶，是中国茶农创造的传统名茶，是中国六大名茶之一，指经过采摘、晒干或文火烘干，然后不杀青或揉捻加工而成的茶，具有出芽完整、毛色饱满、香清鲜、清汤黄绿色、味淡味甜的品质特点。
白茶是中国茶中的一种特殊珍宝，因为它的成品茶大部分是芽头，上面覆盖着白毫。主要产地有福鼎，政和、福建，新洲旧街，武汉，天山，蕉城，松溪，建阳，等地。基本过程包括萎凋、烘烤(或阴干)、采摘和再加热。云南白茶的工艺主要是晒干，晒干绿茶的优点是味道保持了茶的原有香味。萎凋是形成白茶品质的关键过程。
白茶，被称为茶中之宝，历史悠久。白茶的主要品种有：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(宫眉)。
白茶成茶满披白毫，汤色淡雅，滋味鲜醇，清香扑鼻。最重要的特征是白色银毫，被称为“绿妆素裹”。芽头肥美，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩滑。冲泡后品尝，美味可口。
绿茶
绿茶是中国，的主要茶叶之一，是指由茶树的新叶或新芽未经发酵，经过杀青、成型和干燥过程制成的饮料。成品和冲泡好的茶汤的颜色很大程度上保留了新鲜茶叶的绿色风格。绿茶因其干燥的颜色而得名，冲泡的茶汤和茶叶主要是绿色的。
绿茶是一种未发酵的茶，它保留了新鲜茶叶的天然物质，并含有许多营养成分，如茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸和维生素。绿茶中的这些天然营养素具有抗衰老、抗癌、抗癌、杀菌和抗炎的特殊功效。
绿茶广泛产于河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川，是中国绿茶的主要产地。
经常喝绿茶可以防癌、降血脂、减肥，还可以减少尼古丁对吸烟者的伤害。
红茶
在红茶加工过程中，发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应。鲜叶化学成分变化较大，茶多酚含量下降90%以上，产生茶黄素和茶红素等新成分。与鲜叶相比，香气物质显著增加。因此，红茶具有红茶、红汤、红叶和甜味的特点。
红茶属于全发酵茶，经过经萎凋，揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺流程精制而成。萎凋是红茶初加工的重要工序，在初加工中被称为“红茶”。红茶得名于它的茶汤和叶子是红色的。
