绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
大红袍是红茶还是绿茶？我相信仍然有许多朋友不知道这些知识。下面让我给你介绍一下大红袍，大红袍是福建省武夷岩茶中最优质的岩茶，非常珍贵。
大红袍是红茶还是绿茶
大红袍是红茶还是绿茶？两者都不是，大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。
大红袍属于乌龙茶，而大红袍属于半发酵茶。在中国的茶叶分类中有红茶绿茶和青茶。青茶的代表品种是乌龙茶，它不同于武夷岩茶和安溪铁观音。大红袍是武夷岩茶的最佳产品。生长在武夷山脉的茶叶具有独特的景观氛围，而山脉之间岩石缝隙和沟渠的特殊土质赋予大红袍坚韧而醇厚的品质。传统的烘焙方法增加了大红袍茶独特的与木材相关的碳香味和火香味。
大红袍是是六大茶中的青茶，也叫乌龙茶，是一种半发酵茶。大红袍有三种有益成分，茶多酚、茶多糖和茶氨酸含量特别高，具有很好的抗癌、降血脂、增强记忆力和降血压的作用。首先，有许多茶多酚，最重要的是中有抗癌作用；茶多糖的含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，能增强人体免疫力，降低血脂；茶氨酸是茶中特有的氨基酸，含量为1.1%，能促进大脑血液循环，增强记忆力，降低血压。
武夷山区的茶叶具有独特的景观氛围，而山区岩石缝隙和沟渠的特殊土质赋予大红袍一种坚韧而醇厚的品质。传统的烘焙方法增加了大红袍茶独特的与木材相关的碳香味和火香味。
大红袍属于半发酵茶，与铁观音相同。大红袍生长在九龙陡峭的岩壁上。在茶树所在的悬崖上，有一条狭长的岩石缝隙，泉水常年从缝隙中滴落。
水中附有苔藓之类的有机物，因而土壤较它处润泽肥沃。茶树两旁岩壁直立，日照短，气温变化不大，再加上平时茶农精心管理，采制加工时，一定要调技术最好的茶师来主持，使用的也是特制的器具，因而大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效。从元明以来为历代皇室贡品。
