喝铁观音的正确泡法 铁观音的冲泡技巧有多少种，你知道吗？
铁观音茶面世至今，因其出色质量著名商标遐迩。铁观音出产地尧阳乡人香港、中国台湾及其柬埔寨、泰国、印度尼西亚、马来西亚运营茶行高达130多家。1945年王联丹庄的“泰山峰”牌铁观音在马来西亚得到一等奖冠军。1950年王炳记的“碧天峰”牌铁观音在暹罗（即泰国）得到一等奖金。1982年被商业部获评国优商品，位居全国性第一位。同一年国家经委授于安溪茶厂荣誉出品的“安溪凤山牌特等铁观音”以金质奖章的奖项。
铁观音的冲泡技巧如下：
1、白鹤淋浴(洗杯)：用沸水清洗茶器。
2、洗茶，再次加温沸水，高冲进水，尽量让荼叶转动起來，假如荼叶转动不太好，能够用盖碗的外盖滚动荼叶，让荼叶旋转起來，尽早出汤。
铁观音的这几大功效：
1、锰：具备抗氧化性及避免脆化之作用，提高免疫力作用，并有利于钙的运用。因不溶解开水，可磨好茶粉服用。
2、醒神益思：荼叶中带有咖啡因的成分，而咖啡因可以刺激性身体的中枢神经，超过激动的功效，另外能够提高逻辑思维，超过益思实际效果。
铁观音的禁忌与坏处介绍：
禁忌一、缺铁性贫血不适合喝铁观音，由于铁观音中带有很多的单宁酸，单宁酸可和人身体的铁融合成不可溶的结合物，使身体失去充足铁的来源于，特别是在必须需注意的是，女士在来月经期，更不宜，在哪一段时间饮茶特别是在是食用铁观音等浓茶非常容易造成贫血。
禁忌二、冲调時间太长，荼叶中的茶氨酸、长链脂肪酸和清香化学物质能够自动定位加氧，不但茶汤颜色暗、口味差、香味低，并且错过细心辨别的使用价值；因为荼叶中的维他命C、维他命P和蛋白被氧气瓶减少，茶汤的营养成分大幅度降低。另外，因为茶汤闲置不用時间太长，遭受周边环境的环境污染，茶汤中微生物菌种(革兰阴性杆菌和放线菌)的总数挺大，十分不环境卫生。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
