绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
大红袍是中国十大名茶之一，在武夷岩茶中被誉为“茶中状元”。
大红袍具不属于红茶也不是绿茶，而是属于青茶或者乌龙茶。产于福建生奇秀甲东南的武夷山，茶树生长在岩石缝隙中，有“茶中之王”的美誉。
武夷岩茶有绿茶的香味和红茶的甜味。它是中国最好的乌龙茶之一，也是中国,十大名茶之一，其中大红袍闻名于世。尤其是随着大众品牌大红袍的崛起，它的名气越来越大，越来越受到消费者的追捧。然而，许多茶叶爱好者怀疑市场上没有真正的大红袍，它现在是由其他品种的茶叶制成的。这种说法真的正确吗？
武夷岩茶有绿茶的香味和红茶的甜味。这是中国乌龙茶中最好的。大红袍作为我国特有的名茶，已被国内外现代科学研究所证实。大红袍除了具有提神醒脑、消除疲劳、生津利尿、退烧防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食消腻、减肥健身的保健功能外，还具有防癌、降血脂、抗衰老等特殊功效。
真正的大红袍指的是什么？
目前，武夷山天心岩,九龙巢崖上的6棵母树就是母树大红袍，我们称之为真正的大红袍。但是现在这六棵母树已经得到了保护，禁止开采。
然而，母树大红袍可以无性繁殖，并在武夷风景区大面积种植。因为制作工艺、产品特点和生产区域与母树大红袍相同，所以被称为大红袍，或称纯大红袍或无性大红袍。
然而，我们现在喝的大红袍实际上是一种以市场为导向的产品，它将不同品种的武夷岩茶按照一定的比例和规则组合在一起，以满足市场对大红袍的需求。人们不应该认为拼配大红袍质量差。他们应该认为商人在故意欺骗消费者。实际上在武夷岩茶国家标准的检验规则中提到“生产加工过程中独立生产的数量为一批，同一批产品的质量规格相同”。也就是说，在生产过程中搭配大红袍是合法和必要的。
