铁观音分为清香型和浓香型。至于哪种铁观音茶最好，还没有办法判断。毕竟，新茶爱好者可能喜欢浓香型茶，而老茶爱好者可能只喜欢各具风味的清香茶。
清香型:是一种受欢迎的轻度发酵茶，“清塘绿水”是清香型铁观音茶的最典型代表，也适合市场口味。香茶强调清汤、清新，市场上流行的“斜酸”和“青酸”是这种香茶的代表。
鲜香型:是一种受欢迎的轻度发酵茶。鲜香型强调茶叶的鲜味和新鲜度以及市场上的“酸”和“鲜酸”。它是这种鲜香型茶的代表，在一般市场上不容易买到。叶子的颜色很好，叶子是绿色的，这使得叶子很有观赏性。当茶叶被取走时，你可以闻到一股清新的香味。它看起来比其他茶叶颜色更亮。用茶叶冲泡的清汤和绿水无枝无沫，香味浓郁，口感纯正。它非常适合欣赏。
浓香型:传统的半醇香的安溪铁观音茶味道重，适合高级茶爱好者饮用。叶子的颜色看起来像是在绿茶叶子后面有浅黑色和黄色的叶子，这意味着颜色不是最好的，但是味道是最纯正的。浓汤是浓香型茶叶的代表。
炭烧型:属于传统的半醇香型安溪铁观音茶，属于传统的好茶，口感好，用炭烧5-12小时左右。
韵香型:是一种介于芳香和浓香之间的新型茶叶。云香接受更多的朋友，因为它在芳香和浓郁的香气之间有更多的味觉享受。也就是说，它具有芳香的香气和强烈的香气纯正的味道，并且耐酿造。仍可被视为好茶的必备品质。
要判断铁观音的品质，目前茶叶的品质主要是由视觉、嗅觉、味觉和触觉来决定的，一个眼神、两个嗅觉、三个触觉和四个味觉。
因此，什么样的铁观音茶很难衡量取决于一个人的口味。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
