绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
绿茶是一种未经发酵的茶，是中国消费和生产最广泛的茶。它的特点是茶汤汤清叶绿。绿茶的功能和作用:在英国，茶是一种健康的液体，是一种心灵饮料。它在我国被称为“国饮”。现代科学的大量研究证明，茶确实含有与人体健康密切相关的生化成分。茶不仅具有提神醒脑、清热解暑、消积化痰、去油腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿的药理作用，而且对现代疾病如放射性疾病、心脑血管疾病、癌症等也有一定的药理作用。具有药理作用的茶的主要成分是茶多酚、咖啡因、脂多糖、茶氨酸等。
绿茶是中国的主要茶叶，年产量为10万吨，在六种主要茶叶中排名第一。中国生产各种各样的绿茶。
绿茶的功能:绿茶中的儿茶素能抵抗紫外线引起的皮肤癌，茶多酚是水溶性物质，能清除面部油腻，收敛毛孔，经常饮用绿茶能抗辐射，美白皮肤，保持皮肤柔嫩，帮助提神。茶叶中的咖啡因能刺激人体中枢神经系统，增强大脑皮层的兴奋过程，具有提神醒脑、益思清心的功效。
绿茶的禁忌:干燥的皮肤不应该用绿茶清洗，更不要说喝绿茶后暴露在阳光下，这是极端的。茶多酚具有很强的抗氧化和生理活性，是人体自由基的清除剂。根据日本太田东洋试验的结果，茶多酚的抗衰老效果是维生素e的18倍。
就五行而言，夏天属于火，而五脏属于心，心属于火。因此，夏季养生首先要注意的是养心。绿茶含有黄酮醇，具有良好的抗氧化作用。它还可以防止血凝块和血小板凝聚，有效减少心血管和其他疾病。同时，夏天容易让人烦躁不安，脾胃虚弱，困倦无力。在传统中医中，苦味食物应该在夏天吃。绿茶味甜而涩，“幽而不冽，啜之淡然”。夏季饮用能解暑、清热、醒脑、提神，对增进食欲、健脾益胃有明显效果。
“暑为阳邪，暑常伴湿，易耗气伤津”。中医在养生中注重“冬藏夏放”，即冬季要注重营养和能量的积累，夏季要加强身体的新陈代谢，及时补充消耗的能量。夏天天气炎热，人们容易出汗，导致大量钾离子流失。根据科学证据，绿茶含有大量的钾，可以及时补充流失的钾。因此，它有利于促进体液产生，补气，弥补身体损失，提高耐热性。
常喝绿茶有什么好处
绿茶的下一个奇妙用途对许多女性朋友来说绝对是“好消息”。绿茶在美白皮肤和抗衰老方面的作用得到了认可。由于绿茶是非发酵茶，它在新鲜的叶子中保留了更多的天然物质，如茶多酚。茶多酚具有良好的抗氧化作用，能补充水分，紧致肌肤，延缓衰老。绿茶粉末，一种市场上流行的美容产品，足以显示绿茶对美容和护肤的效果。绿茶也有很好的减肥和减肥功能。唐代《本草拾遗》记载“吃久了会瘦”，说明唐代肥美时绿茶有减肥的功效。因此，那些希望通过节食减肥的女性同胞不妨改变饮食，在控制饮食的基础上喝绿茶。这不仅有利于肠胃的新陈代谢，保证身体营养元素的平衡。绿茶具有美容护肤、减肥降脂的功能，这将使你的夏季减肥计划事半功倍。在此，有必要提醒女性同胞，绿茶虽然有很好的减肥效果，但不应在月经、怀孕和哺乳期间饮用。
对于经常抽烟喝酒的男人来说，夏天经常喝绿茶对他们的健康也有好处。绿茶具有很好的解毒、醒酒、生津止渴的功能，能有效减轻对肝脏的损害。此外，绿茶还具有抗菌、防癌、抑制病理细胞活性的作用，能有效降低吸烟对肺部的危害，降低肺癌的几率。
“冬喝红，夏喝绿”。以上说了很多夏天喝绿茶的好处，但是绿茶并不适合所有人，喝绿茶也要注意一些禁忌。例如，老年人、肝病患者、尿石症患者、胃肠疾病患者以及感冒和发烧患者最好不要喝浓茶。此外，不要空腹喝茶，避免晚上喝茶，也不要用绿茶水服药，因为茶是解药。了解这些预防措施，让绿茶陪伴你度过一个凉爽的夏天！
