绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
绿茶在中国被称为“国茶”。大量现代科学研究证实，茶确实含有与人类健康密切相关的生化成分。茶不仅具有提神醒脑、清热解暑、消食化痰、消脂减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿的药理作用，而且对现代疾病如放射病、心脑血管疾病、癌症等也有一定的药理作用。有人能喝绿茶吗？事实上，绿茶很好，但不是每个人都能喝！
不能喝绿茶的人
1.贫血的人
贫血的人不适合喝绿茶。由于绿茶中所含的单宁酸容易与铁结合形成不溶性物质，从而容易降低人体对铁的吸收，贫血患者需要大量补铁，而饮用绿茶会加重贫血。
2.肝脏和胃不好的人
肝胃不好的人不适合喝绿茶。因为绿茶中所含的咖啡因可以刺激胃，而且咖啡因也需要被肝脏分解，如果肝脏和胃不好的人喝绿茶，很容易损伤肝脏和胃组织。
3.患有胃溃疡疾病的人
胃溃疡患者不适合喝绿茶。因为喝绿茶容易引起大量胃酸分泌，从而刺激溃疡面，容易加重病情。
4.患有尿路结石的人
患有泌尿系统结石的人不适合喝绿茶。因为绿茶含有草酸，而尿结石通常是草酸钙结石。泌尿系结石患者饮用绿茶容易使尿液排出的钙与草酸结合形成草酸钙结石，从而加重病情。
5.发烧的人
发烧的人不适合喝绿茶。因为绿茶中所含的咖啡因和其他物质很容易升高体温和加剧发烧，如果服用退烧药，很容易影响药效。
6.营养不良的人
营养不良的人不适合喝绿茶。因为绿茶具有一定的分解脂肪的功能，从而影响人体对营养的吸收，营养不良的人喝绿茶会使身体营养更加不足。
此外，我们还应该注意避免空腹喝绿茶。空腹饮茶会稀释胃液，降低消化功能，导致茶中大量不良成分进入血液，引起头晕、心悸、四肢无力等症状。
