绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
科学研究表明，绿茶中保留的天然物质具有一定的抗衰老、抗癌、抗癌、杀菌和抗炎作用。同时，因为绿茶还没有发酵，绿茶是一种凉茶，所以喝绿茶可以减少上火，如下！
绿茶的功效
1.茶多酚具有很强的抗氧化和生理活性，是人体自由基的清除剂。
2.茶多酚在人体脂肪代谢中起着重要作用。
3.茶叶中的氟含量较高，每100克干茶中的氟含量分别为10毫克—15毫克，80%是水溶性的。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，有利于预防龋齿，保护牙齿，强健牙齿。
4.茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒性的能力。
5.茶多酚具有很强的收敛性，对致病菌和病毒有明显的抑制和杀灭作用，具有明显的抗炎和止泻作用。
6.茶多酚是一种水溶性物质。用它洗脸可以去除脸上的油腻，收敛毛孔，消毒杀菌，抗皮肤衰老，减少阳光中紫外线辐射对皮肤的伤害。
7.茶叶中的咖啡因可以刺激人体的中枢神经系统，增强大脑皮层的兴奋过程，具有提神醒脑、清心的功效。
8.茶叶中的咖啡因可以刺激肾脏，促进尿液快速排泄，提高肾脏的滤过率，减少有害物质在肾脏中的停留时间。咖啡因还能消除尿液中过量的乳酸，这有助于尽快消除疲劳。
9.茶帮助消化和减少脂肪的重要功能是帮助“减肥”。这是因为茶中的咖啡因可以增加胃液的分泌，帮助消化，增强分解脂肪的能力。
综上所述，绿茶中含有大量的茶多酚，茶多酚对病原菌和病毒有明显的抑制和杀灭作用。因此，经常喝绿茶不仅可以清热降火，而且有助于抵御疾病！
