绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
绿茶的营养成分
1.茶多酚
是茶叶中的多酚类化物质的总称，其主要作用是抗氧化。
2.糖
茶含有单糖，如葡萄糖和果糖，以及二糖，如蔗糖和麦芽糖。
3.蛋白质
含量约为20%。但基本上不溶于茶汤。
4、生物碱
包括茶碱、可可碱和咖啡因。
5、维生素
维生素是身体维持正常代谢功能的必要物质。茶含有十多种水溶性和脂溶性维生素。
6.氨基酸
含量不高，但种类很多。茶氨酸含量最高，其次是赖氨酸、谷氨酸和蛋氨酸。氨基酸溶于水，这决定了茶汤的新鲜度。
7.矿物质
茶含有许多人体必需的矿物质元素。
绿茶冲泡步骤
一、备具：根据饮茶人数准备茶杯、碗、茶罐、茶则、茶匙、茶盘、茶巾和水壶。
二、赏茶：倾斜并旋转茶壶，将茶倒入茶则。用茶匙将茶则产的茶叶放入茶叶观察盘中，欣赏干茶的颜色、嫩度和均匀性，并闻干茶的香气。
三、温杯：用开水再洗一次杯子，提高杯子温度，尤其是在冬天，这有利于泡茶。
四、置茶：冲泡绿茶的茶杯容量一般为150毫升，茶叶用量约为3克。用茶匙均匀地将茶叶从茶盘或茶则拨入每个茶杯。
五、浸润泡：提起壶沿杯壁将水冲入杯中，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水放松，以利于茶汁沉淀，冲泡约30秒后开始。
六、冲泡：用“凤凰三点头”法冲至总容量的70%，意思是“七分茶和三分爱”。三个高冲',之后，茶杯里的茶叶上下翻动，茶杯里的茶汤浓度均匀。此外，它表现出礼貌并欢迎客人的到来。冲泡过程需要将壶悬挂在高处，这样水流就具有冲击力和弯曲的美感。
七、奉茶：冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。为了防止茶在水中浸泡太久而失去其应有的味道，可以在第二次和第三次浸泡时将茶汤倒入杯子中，然后倒入茶杯中。
八、品饮：一般来说，先闻闻香味，然后观察颜色，啜饮一口。啜一口，让茶汤在你的口中回荡，与味蕾充分接触，然后慢慢咽下去，用舌尖抵住牙根吸气，享受茶的甜味。
总而言之，茉莉花茶和绿茶可以说是一种质的结合。绿茶含有多种微量元素，具有杀菌消炎的功效，而茉莉花则芳香宜人，能清热解毒。将两者放入水中一起饮用可以缓解口臭，也可以用于牙龈肿痛、口干和口腔疼痛等症状。
