红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
冲泡红茶能够用玻璃茶杯泡，那样能观查荼叶姿势，用紫砂壶泡透气性好，荼叶不易变味儿，用青花瓷茶具冲泡，有风韵，红茶茶汤颜色看起来清楚。
红茶用哪种茶器茶具冲泡？
1、紫砂壶
泡红茶用紫砂壶泡，透气率好，不易变味儿，紫砂壶能够消化吸收茶汁，壶内腔多刷，泡茶沒有臭味，紫砂壶应用時间长了，壶身色泽有光泽度，含有气津。
2、青瓷
用青花瓷茶具冲泡，有风韵，红茶茶汤颜色清楚，青瓷色泽细洁色白，釉下彩葱郁，图样装饰设计幽雅。
3、玻璃茶壶
玻璃茶具相容性强，能观查茶褐色，能够看见红茶的汤色的色泽，应用玻璃茶壶，把红茶的冲泡全过程姿势集中体现。
4、汝瓷
汝瓷都是一种好挑选，汝窑的匠人，以珍贵的玛脑入釉，典型性特点的汝瓷，配红茶都是十分适当。
冲泡方法流程
置具洁器
饮红茶前，提前准备冲泡的茶器。另外，还要用清洁的水，把茶器清理整洁，防止环境污染。
量茶入杯
每一杯采用3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。假如是壶煮，将适当的茶添加瓷壶中，再马上添加烧开的沸水。温度保持在90至100度的温度，把瓷壶与杯子用开水烫过，它是温壶。
烹水泡茶
当量茶入杯后，能够冲进开水，高端红茶，那麼，挑选用白瓷杯，可观查其色泽，一般水冲到八分满就能够，假如用壶煮，先应将水烧开，然后放茶调料。假如是用壶煮，先放进荼叶，再添加开水，把壶盖盖上，那样会把红茶香味从开水释放出去。叶片小的侵泡2到3分鐘，叶片很大侵泡3到5分鐘，当荼叶盛开，沉在壶内，沒有滚翻了，就能够食用。
红茶忌讳
1、结石病人与恶性肿瘤患的人，尿结石病人不能食用红茶。
2、脾胃湿热的人，红茶归属于性温茶,具有养胃的功效。
3、已经吃药的人不宜食用，红茶把药力毁坏。
4、生理期的女士，由于生理期会很多耗费身体铁制，红茶中的单宁酸会防碍身体对食材中铁集团的消化吸收。
5、有缺铁性贫血的、有精神衰弱失眠症的人，红茶能够醒神，加剧失眠症状。
6、哺乳期间女士不宜喝，红茶中的单宁酸危害甲状腺的血液循环系统，抑止奶水的代谢，危害喂奶品质。
7、怀孕期间的女士，因为红茶中的咖啡因会提升孕妈妈心、肾的负载。
8、红茶归属于“性热”，怕上火的人不宜喝红茶，如舌胎厚、口腔异味者、易得痘等。
