白茶,中国六大茶类之一,素为茶中珍品,历史悠久,最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶,属微发酵茶,由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同,少了杀青与与揉捻步骤,采摘后,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
安吉白茶可能每个人都很熟悉,知道它是市场上常见的茶品种,但是当许多人看到安吉白茶这个名字时,会认为它是一种白茶。真的是这样吗?安吉白茶属于哪种茶?
安吉白茶属于哪种茶
虽然安吉白茶的名字中包含了白茶这个词,但它与真正的白茶并不相同。它是由一种特殊的白茶品种制成的。这种茶在生长过程中有一段时间是白色的,但采摘后的加工方法与绿茶相同。因此,安吉白茶属于绿茶,是绿茶的一个独特品种。白茶与白牡丹和白毫银针完全不同。
如何冲泡安吉白茶
1.准备茶叶和茶具
平时冲泡安吉白茶时,要提前准备好安吉白茶和泡茶用的茶具。同时,为泡茶准备水也是必要的。冲泡安吉白茶时,可以选择透明玻璃或白瓷茶具。对于水,你可以选择天然的山泉水或矿泉水。最好不要使用自来水,水温应该保持在85度左右。
2.冲泡过程
冲泡安吉白茶时,先用开水将茶具温热,然后将茶叶放入杯中,倒入约1/3的开水,用手轻轻摇一摇杯子,然后将里面的茶水清掉,这样可以起到冲茶的作用。冲茶后,将准备好的开水直接注入,90%的杯子满两分钟后,水就可以直接从汤里倒出。
3、品尝
安吉白茶冲泡后,可先取出茶汤闻茶香。它的香味持久而醇厚。人们闻到香味后会感到陶醉。闻过香味后,你可以慢慢品尝茶汤。品尝完茶后,你的嘴唇和牙齿会保留香味,这会滋润你的喉咙,让你的味道清新。当茶汤被吞咽和品尝时,你口中的茶香和甘醇的味道也会很特别。