荞麦茶是一种由荞麦种子焙炒而成的保健茶。它保留了荞麦的大部分营养，冲泡后具有强烈的小麦香味。饮用荞麦茶后，人们还可以预防高血糖和高血脂，改善人体健康，延缓人体衰老。但是荞麦茶应该如何冲泡呢？过一会儿，我会写下正确的冲泡方法并与你分享。
荞麦茶是如何冲泡的
荞麦茶的冲泡方法并不复杂。通常，你可以取大约50克荞麦茶，直接放入一个更大的干净玻璃杯中。然后你可以把它倒入沸水中。在加水的过程中，你可以用小勺不断搅拌，搅拌均匀后盖上杯子。盖儿闷了3到5分钟。打开茶杯盖儿后，您可以在直接饮用之前将冲泡好的茶汤。
如何正确饮用苦荞茶
1.冲泡的苦荞茶可直接饮用，饮用前可闻其香气。因为冲泡的苦荞茶有很强的小麦香味，有人说它有饼干或咖啡的味道。然而，喝汤后会有轻微的苦味，但它的苦味绝对没有人们想象的那么严重。
2.饮用冲泡好的苦荞茶和茶汤。当温度约为2/3时，应及时换水。当温度合适时，茶水可以继续饮用。第二次冲泡苦荞茶时，茶汤的苦味会变淡。这是他的小麦香味，而且会更强烈。当茶汤喝了大约三分之二时，可以再次续水。
3.第三次冲泡时，苦荞茶的苦味几乎可以忽略不计。这是苦荞茶。茶汤的颜色不会发生明显变化，但其浓郁的小麦风味依然存在。此时的苦荞茶味道最好。每次放入的苦荞茶可以反复冲泡5-6次，最后一次喝完茶汤后可以直接饮用杯中的苦荞茶，这样人体可以吸收利用苦荞茶中的大部分营养，不会造成营养的流失和浪费。
苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦（鞑靼，读音dádá，是对中国古代北方少数民族的统称），别名荞叶七、野兰荞、万年荞、 菠麦、乌麦、花荞。比甜荞即荞麦的营养价值高出很多。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。
它不属禾本科，而属蓼科，与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等同属蓼科，是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份。苦荞有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”。苦荞还可以炒制后做成茶饮，每日饮用对三高患者有辅助治疗作用。
苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，苦荞集七大营养素于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，因为其特殊的生长环境，本身苦荞就富含硒的，可以对人体起到自然补充硒的作用，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。
据《本草纲目》记载，苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载，可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。
