绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
养生之道网导语：饮茶很多年的你了解白茶和绿茶的区别吗？白茶和绿茶是彻底不一样的二种荼叶，假如想实际掌握得话，就不必错过了这篇，将给你全层面分析白茶和绿茶的区别。
白茶和绿茶的区别
1.1、白茶是制做更为简易的一种茶系,它既不推动都不抑止茶氨酸的空气氧化,给它两三天的時间让岁月渐渐地斟酌这纯然褶皱不平、没有焰火气质的茶(微发醇)。由于不茶叶杀青、不揉捻都不焙火白茶也基本上没什么茶汤颜色。假如是盖碗冲调,坐杯(每一次冲调荼叶的侵泡時间)的時间长一些茶汤颜色会是淡黄色或是杏黄色。
1.2、绿茶的加工工艺特性取决于茶青採摘后快速地以高溫消灭在其中酶类化学物质,抑止茶氨酸空气氧化(不发酵茶)。因此绿茶具备“三绿”的特性,即干茶绿,茶汤绿,冲调后的叶底都是环保的。喝红茶注重的是新鮮,因此古代人有“试新茶”的游戏娱乐,就是说取决于历经了一个冬季的悠长等候,总算初春新茶发售,能够感受一下春季的氛围。这也就是说为何越快发售的绿茶越贵的原因。
白茶的分类
2.1、白牡丹
白牡丹是因外观设计带入银色的毫心,似小花朵,冲调开后又像花骨朵绽放,所以叫做白牡丹。白牡丹为白茶中的妙品,由于它必须摘掉于小白油茶树或是是水仙花种的短小精悍芽梢上一芽二叶。
2.2、贡眉
白茶在一些地区又被称作寿眉,是白茶类型茶中生产量最多的一个种类,大约占白茶的总产值的一半左右,关键要以菜茶油茶树的芽叶制做而成。
2.3、寿眉
寿眉采自于种类的短小精悍芽片和小白茶片叶做成的,它大部分也称之为贡眉,但贡眉的品质一般经要比寿眉要好点。
2.4、白毫银针
白毫银针是白茶全部种类类的绝品,拥有“漂亮美女”、“茶王”之称,它又称之为白毫,外观设计带著白毫很多,色调又像白银,总体像针,香味清爽美丽动人,茶汤颜色口味淡黄亮,口味很好。
白茶的关键原产地
江西省、云南省、福建省、中国台湾等地常有白茶生产制造与生产加工。因而白茶的原产地在哪儿能够遍布普遍,它的关键种植区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。那麼白茶的原产地在哪儿的质量最好是呢据有关材料详细介绍白茶的姓名最开始出現在唐代陆羽的《茶经》七的事中,其记述:“永嘉县东三百里有白茶山。”因此说要数好的白茶的原产地那便是福鼎了。
冲泡白茶的错误观念
1、投茶量多
投茶量,都是必须工作经验的小结和不断的比照。例如一样应用110ml的白釉盖碗泡茶,冲调岩茶时,投茶量必须8g,才可以泡出口处感适度的茶汤;而冲调白茶,投茶量则要改成5g,倘若放的过多,白茶的茶汤能变的很浓厚,喝起來以至于有苦涩感。因此,在冲调白茶的那时候,要留意投茶量。
2、长时间闷泡
白茶的味道释放出来,是归属于一个由浅入深种类的,不像岩茶,历经揉捻,绝大多数化学物质都粘附在荼叶表层,一经冲调便会立刻释放出来。一般白茶冲调第2-3冲的那时候,味道渐浓。长期闷泡白茶,会让白茶中的咖啡碱、茶氨酸等化学物质过多溶解,给人体产生承担。
白茶恰当的冲调出水量时长:第1-3泡,出水量時间要快,从灌水以后心理状态默数5秒就能出汤;从第四泡刚开始,若出汤快感觉茶汤味道不足充裕,可适度增加坐杯時间,以保持最佳口味。
3、冲泡质量不太好的白茶
荼叶长霉由于遭受了青霉、曲霉环境污染,能造成如黄曲霉(世卫组织癌证科学研究组织界定为1类致癌物质,是一种毒副作用很强的有毒化学物质)。黄曲霉耐热,没法历经高溫油炸烹饪清除。假如碰到那样的白茶,看不要再探险冲调,白茶是不是霉变,人眼能方便的分辨,倘若是白茶散茶成块、有霉点,可不要再喝。
白茶的功效
1、预防心脑血管病
白茶具备抗凝和推动纤溶功效,能更改高凝情况,且沒有一般抗凝药的负作用,对提高身心健康和预防传染病具备明显功效。有试验说明,茶能减少血夜黏度。白茶饮服2-3周后,全血粘度从4.77降到4.31;血浆粘度从1.66降到1.58;全血复原黏度从8.58降到7.97。三项血夜黏度全方位降低,说明白茶能减少血夜粘滞性,提升血夜流通性,改进循环系统,并避免血栓形成。
2、能够降血脂
白茶带有丰富多彩的茶氨酸、维他命C和维他命P。茶氨酸能推动维他命C的消化吸收。维他命C可让碳水化合物从血管壁挪到肝部,减少血夜中的碳水化合物浓度值,另外能够提高毛细血管的延展性和渗入工作能力。白茶还可根据有利排尿、排钠的作用,简接造成降血压。
3、抗病毒增强免疫力
白茶提取液将会对造成葡萄球菌感染、链球菌感染、肺部感染和蛀牙的病菌生长发育具备防范功效。加上了白茶提取液的各种各样美白牙膏,除菌实际效果获得提高。此外,白茶提取液对青霉菌和酵母具备抗真菌实际效果。
