绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
铁观音绿茶是许多不掌握铁观音的人常常称的称呼，误认为铁观音是“绿茶”的一个种类，因此称作铁观音绿茶。一言以概，铁观音绿茶是一种误称。
其实铁观音归属于乌龙茶类，归属于绿茶于红茶中间，归属于半发酵茶类，高級的铁观音大家更喜爱用乌龙茶来叫法。
铁观音并不是绿茶，只是乌龙茶～乌龙茶半发醇，而绿茶沒有发醇～铁观音不但香高醇美，是纯天然爽口佳饮，并且健康养生作用在茶叶中也属引领者。铁观音除具备一般茶叶的作用外，还具备延缓衰老、抗癌证、抗心肌梗塞、预防尿毒症、减肥瘦身健体、预防虫牙、清热解毒下火，敌烟解酒等作用。
铁观音茶，中华传统茗茶，归属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产地于福建省晋江市安溪西坪镇，发觉于1723—1735年。“铁观音”即是茶名，都是茶树种类名。
铁观音和绿茶的区别
铁观音属青茶青茶也就是说人们平常常说的乌龙茶，是半发酵茶。新鮮的茶叶历经晒青、晾青、摇青、茶叶杀青、捏揉、干躁等加工工艺制取的茶叶。青茶茶汤颜色清亮金黄色或淡金黄色，而新技术新工艺作法的铁观音汤色则“白汤清山”汤色大多数偏翠绿色，青茶既具备绿茶的芳香和芬芳，又具备绿茶的醇正的味道。如金骏眉、水仙花、单丛、鳳凰、安溪县铁观音、黄金桂、铁罗汉、中国台湾乌龙茶等
绿茶，别称不发酵茶。以适合茶树新梢为原材料，经茶叶杀青、揉捻、干躁等典型性加工工艺全过程做成的茶叶。其干茶颜色和冲调后的汤色、叶底以翠绿色主导调，故称。
绿茶的特点，较多的保存了茶青内的纯天然化学物质。在其中茶氨酸咖啡因保存茶青的85%左右，叶绿素保存50%上下，维他命损害也偏少，进而产生了绿茶“白汤绿叶子，味道收敛强”的特性。
绿茶－－意味着茶有西湖龙井茶、信阳毛尖茶、碧螺春茶
乌龙茶(铁观音)的药用价值，主要表现在溶解人体脂肪，减肥瘦身健体等层面。去日本被称作美容护肤茶，健体茶。"
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
