怎样鉴别优质的铁观音 如何辨别铁观音茶叶的真伪
建安溪县即是全球名茶的家乡，都是全国性名茶乌龙茶的起源地，也是福建乌龙茶出入口的产业基地县市区。安溪产茶独具特色，当然标准资源优势，荼叶质量优质。
教你鉴别各种铁观音优劣
1、看茶汤颜色，从金黄色度、清亮度、光泽度来分辨。
2、寻香：精典“铁观音”黄金桂汤色香气四溢，启盖端杯轻闻，具与众不同香味即清香香气扑鼻，且浓香长久，让人神清气爽。铁观音茶叶香个有不一样分淡香，芳香，香醇，原汁原味可鉴别荼叶优劣。
铁观音的功效与作用有哪些？你知道吗？
1、皂素防癌、抗发炎作用。
2、美容减肥延缓衰老：文章内容说，医学临床研究说明，铁观音的粗儿茶素组成，具较强抗化特异性，可清除体细胞中的臭氧分子结构，进而使身体免遭衰退病症损害。原文中提及，安溪铁观音中的锰、铁、氟及其钾、钠含量比，高过别的荼叶，在其中更是以含氟量高位居各茶系居首，对预防虫牙和老年人人体骨骼松散症成效显著。1979年和1984年日本国二度刮起“茉莉花茶热”，安溪铁观音也是被称作“美容护肤茶”、“瘦身茶”。
下面是铁观音的忌讳：
禁忌一、铁观音不可以空腹喝：不可以空腹喝是铁观音的较大忌讳，由于铁观音这类茶叶的成份含水量非常浓，大家在空腹的状况下食用，会淡化胃液，不利消化吸收，比较严重时还会引起心慌气短和闹心及其胃不适感等几种欠佳病症，有量还会引起一些消化道疾病，对身心健康十分不好。
禁忌二、不喝冷茶：实际上许多事儿全是那样，不可以太极拳也不可以太反，必须适合才好。包含饮茶也一样，饮冷茶温茶，浓茶能使人神思爽畅，心明眼亮；冷茶对躯体则有滞寒，聚痰的副效应。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
