发酵小叶苦丁茶是经过杀青蒸煮再晾晒等一系列工序制作而成，发酵后的小叶苦丁茶被去除了咖啡碱及茶碱，去除寒气，可空腹饮用，大人小孩都适宜。那怎么冲泡比较好呢？
发酵的小叶苦丁茶冲泡方法
1.晚上煮6斤水(约5瓶装在596毫升娃哈哈瓶中)，将茶倒入沸水中浸泡一夜(8-12小时)；
2.早上起床后立即生火，把茶加热到50度左右(这个温度可以进口，不要煮，因为这种茶发酵后寒气已经去除，很容易溢出)。如果浸泡在保温水壶里，可以直接饮用。
3.把水过滤出来，放在热水瓶里。空腹喝500-1000毫升，然后在一天的剩余时间里喝完！[请注意，您不能喝凉茶，也不能在喝发酵的小叶苦丁茶时再喝其他茶]
注意：
1.开始饮用时，怕苦的朋友可以从小量开始冲泡，慢慢适应后逐渐加量，并根据口味来调适茶的用量。
2、老年、心脑血管疾病、大手术、孕妇、婴儿从小量饮起，慢慢适应茶的味道，慢慢增加量。
冲泡
冲泡比例为1:3(3包冲泡在1斤水中)。
因人而异，老年人、体弱者，手术后，1包1斤开水的浓度从少量开始，习惯饮用，然后按比例慢慢增加。
晚上睡觉前一定要在床边准备一壶热茶。如果你在半夜口干或喉咙痛，或者如果你的孩子感冒、发烧或腹泻，可以饮用。
茶渣的妙用
备注：不要倒出过滤后的茶，加水并继续煮沸，你可以把它：
1.足浴——能去除脚气、脚痒和脚起泡；
2.洗头——可以去除头发，除头皮上的油腻；
3.洗脸——能去除粉刺，美白祛斑，亮泽肌肤；
4.洗屁股——改善妇科疾病和治疗痔疮；
5.沐浴——止痒和治疗多种皮肤病；
6.清洗蔬菜——，去除农药，使蔬菜更加新鲜和美味。
苦丁茶，英文名Leaf of Chinese Holly, leaf of Broadleaf Holly，是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在西南地区（四川、重庆、贵州、湖南、湖北）及华南地区（江西、广东、福建、海南）等地，是纯天然保健饮料。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。成品茶清香有苦味、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴等多种功效。
