绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
乌龙茶，又名青茶，是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一，乌龙茶具有很高的药理作用，主要作用可分解脂肪，减肥健美，深受减肥人士喜爱，在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶，需要经过六道制作工序，分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一，主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外，也出口日本、东南亚和港澳地区。
乌龙茶主要有：铁观音、凤凰单丛、东方美人、武夷大红袍、文山包种、铁罗汉等。
乌龙茶-东方美人
乌龙茶-冻顶乌龙
乌龙茶-凤凰单丛
乌龙茶-铁观音
乌龙茶-武夷肉桂
乌龙茶-武夷水仙
铁观音红茶还是绿茶？有些人喝过铁观音，口味清新爽口，味道醇正，觉得铁观音是绿茶。而有些人喝铁观音则觉得味道醇正滑爽，觉得铁观音是红茶。那麼铁观音到底是红茶還是绿茶呢？实际上铁观音是乌龙茶。
铁观音红茶还是绿茶
铁观音茶接近绿茶和红茶之间，归属于半发酵茶类，是乌龙茶茶系。铁观音独具一格“观世音韵”，芳香韵雅，冲调后有纯天然的花香，味道纯浓,香气浓香长久，有“七泡有飘香之誉”。铁观音是中华传统茗茶，归属于绿茶类，是我国十大名茶之一。原产地于福建省晋江市安溪西坪镇，发现于1723—1735年。
铁观音、红茶、绿茶的区别
1、加工工艺
铁观音的制做极为繁杂，制做铁观音有摘茶，晒茶，下火茶，摇茶，炒茶，揉捻，再烘焙，再揉捻，风干，挑茶梗一共10个流程。铁观音的香气是摇出来的，因而摇青阶段非常关键。
绿茶就较为直接，茶叶杀青--揉捻--干躁，绿茶直接保存了90%的茶青芬芳物质，其简易而直接，其质量白汤清山，一般茶芽越鲜嫩越好；
红茶较为婉转一些，萎凋-揉捻-发酵-干躁，红茶的香气是发酵出来的，其茶干红褐、青汤红水，一般芽叶较鲜嫩的不错。
2、质量特性
铁观音的秋茶质量最大，新茶其次。红茶以新茶最好是，暑茶其次。绿茶以明前绿茶为上，一芽最好。
铁观音的颜色乌润、砂绿或者深褐色；红茶乌褐、明亮，带毫；绿茶则乌绿、灰绿色、绿、明亮。
绿茶的汤色多见黄绿色、黄；红茶汤色为红样、洪亮或橙红，而铁观音是清黄，或者金黄色带绿，或者橙黄色。若汤色浓度值较低，只看汤色，铁观音的色调更贴近绿茶，因此有些人误将铁观音归到绿茶一类。
铁观音是乌龙茶
铁观音茶是中华传统茗茶，归属于绿茶类，是我国十大名茶之一。原产地于福建省晋江市安溪西坪镇，发觉于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是老茶树种类名，铁观音茶接近绿茶和红茶之间间，归属于半发酵茶类，铁观音独具一格“观世音韵”，芳香韵雅，冲调后有纯天然的花香，味道纯浓,香气浓香长久，有“七泡有飘香之誉”。除具备一般荼叶的健康保健作用外，还具备延缓衰老、抗心肌梗塞、预防糖尿病患者、减肥瘦身健体、预防蛀齿、清热解毒下火，敌烟解酒等作用。
铁观音带有较高的碳水化合物、维他命、矿物、茶氨酸和黄酮，有多种营养和药力成份，具备保健养生的作用。于民国八年自福建安溪引入木栅区种植，分“红心铁观音”及“青心铁观音”二种，关键种植区在文山州期树属横张型，枝条又粗又硬，叶较稀疏，芽少叶厚，生产量不高，但制包种茶质量高，分娩期较青心乌龙茶晚。其树型稍，叶呈椭圆型，叶厚肉厚。叶子平整进行。
铁观音红茶还是绿茶的相关介绍就到这里告一段落了，希望对大家有一定的帮助。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
