茶叶的药用成分
茶叶含蛋白、人体脂肪、糖分、矿酸碳水化合物、甲基纤维素，及其维他命a、b、c、p、e等。常量矿物有钾、钙、磷、镁；营养元素有铜、锌、铝、氟、锰、铁、碘、钼、硒等。红茶中的维他命c含水量比苋菜高9倍，比大白菜高7倍，比西兰花高5倍，比香蕉苹果高10倍。
茶叶含的药理学成分大量，关键有咖啡因、可可碱、茶碱、胆碱、黄酮类、类黄酮、黄碱醇、黄烷醇（含有儿茶酚）、黄嘌呤、酯类、酚类、代烃、多糖类、茶鞣质、芳香油化学物质、苷类及菇烯类化学物质等。
茶叶的药用成分及其功效作用
咖啡因能激动高級中枢神经，使精气神激动，逻辑思维活跃性，缓解疲劳，缓解疲劳。神医华佗在《食论》中强调：“君茶久饮，能够益思。”咖啡因能提高胃的代谢工作能力。咖啡因、茶碱可立即激动心血管，扩大冠脉，对末梢神经毛细血管也是立即扩大功效。茶碱能松驰肌浆网，协助医治支气管哮喘和胆绞痛。咖啡因，非常是茶碱，能抑止肾小管的再消化吸收，因此有有利排尿功效。
茶叶中的鞣质，有收敛性肠胃的功效。此鞣质乃儿茶素与没食子酸酯的化合物，有高宽比的维他命p特异性，能维持或修复毛细管的一切正常支撑力。
常喝红茶，有利于减少血压偏高。由于红茶中含的儿茶素超出绿茶、白牡丹茶、青茶。儿茶素可推动血夜中碳水化合物的融解而减少血粘度，因此能够防范动脉硬化。常喝红茶的人，血夜中碳水化合物含水量比不喝茶的人要低1／3上下。儿茶素对血管紧张素变换酶(ace)的特异性具备极强的抑制效果，因而血管紧张素代谢偏少，而缓激肽代谢较多：儿茶素还能提高心脏和毛细血管壁的延展性，清除血管痉挛，左右都有利于减少血压偏高。
茶叶中的茶氨酸也有防辐射、降血脂、降低血脂、抗血凝、抗血栓等功效，能够用于预防多种多样病症。茶叶中的儿茶素、维他命e、c等，能抑止氧自由基，阻拦脂类过氧化物，因而具备防衰老的功效。
茶叶中的茶色素，具备优良的防癌功效。茶叶防癌抑癌的原理是能抗多种多样致癌物质所诱发的体细胞基因变异，抑止癌细胞dna的生成，危害酶促反应和立即破坏力癌细胞。除此之外，还能诱发癌细胞“自尽”，使癌细胞细胞凋亡。因而，茶叶又被称作纯天然抗癌、抗癌剂。
