《清上明炒茶法》载：“绿茶（即乌龙），起源：福建安溪县员工在清雍正三年至十三年（1725-1735年）研发发明创造了绿茶，最开始传入福建武夷山后传入台湾省。”那大家是否知道铁观音茶的功效与作用呢？不知道没关系，下面我们一起来了解一下吧。
铁观音茶的功效与作用
1、矿物质:
茶中含有多种钾、钙、镁、锰等11种矿物质。汤色中正离子成分较多而正离子过少，属于碱性食物。可帮助血液维持偏碱，保持身体健康。
2、预防肝癌：
随着大伙儿生活水平的提高，患有高血糖和糖尿病的人越来越多，倘若平时能多喝一些铁观音就能避免血糖指标升高，降低糖尿病的发病率，因为铁观音中含有的维生素和泛酸以及硫酸铵也是有多酚类化合物等营养元素成份都能促进甘精胰岛素重塑，还可以抑制人体对糖元的消化，能让大伙儿的血糖指数处于正常状况。
3、治疗牙齿敏感：
牙齿敏感是一种比较常见的问题。铁观音茶叶抗敏预期效果比较好。喝过的铁观音茶无须丢掉，可以“废物利用”，放进嘴中尤其是在是过敏的牙齿部位咬合一下，还能够将鲜新的铁观音茶叶马上放入牙齿的敏感部位慢慢的咬合。用咬合铁观音茶叶的方法来治疗牙齿酸痛时，不需要选用很高端的铁观音茶。
饮用铁观音的禁忌
忌讳一、空着肚子喝茶
空着肚子喝茶，茶分入肺胃，会冷胃肠，等于“引狼入室”，在中国从古至今总会有“不饮空心茶”一说。
禁忌二、女性经期不宜喝浓铁观音茶。
以上就是铁观音茶的功效与作用以及饮用铁观音的禁忌的简单介绍，希望大家喜欢。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
