绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
喝绿茶有益身体健康！绿茶是没经发醇的，在中国被称作“国饮”。荼叶具备药用价值的关键成份是茶多酚、咖啡因、脂多糖、茶氨酸等。
绿茶中的关键成份是儿茶素。儿茶素又叫茶单宁酸、儿茶酚，是荼叶中黄烷醇类化合物的统称。儿茶素具备多种多样生态学功效，如抗氧化性、降低心脑血管疾病风险性、降低肿瘤发生风险性等。
《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013）》说明，绿茶中儿茶素摄取量不一样，健康效用也各有不同。
每日从荼叶中摄入250mg儿茶素，能够观查到儿茶素的抗氧化性功效。
每日摄取400mg儿茶素，能够降低休重、血糖值、心率、血糖等心脑血管疾病风险系数，进而降低心脑血管疾病的生病风险性。
每日摄取600mg儿茶素，能够降低男士前列腺肿瘤的产生风险性。
每杯绿茶大约带有100mg的儿茶素，因而每日最少喝3杯绿茶，才会对身体有健康效用。每杯绿茶约带有两克绿茶，绿茶不适合不断冲调，冲调2次后提议拆换荼叶。
绿茶具备醒神净心、清热去火、助消化止咳化痰、去腻减肥瘦身、净心除烦、祛毒解酒、滋阴降火、下火清目、止痢去湿等药用价值。
绿茶对身体有什么好处
1.防衰老
茶多酚具备较强的抗氧化和生理活性，是身体氧自由基的去除剂。茶多酚有阻隔脂类过氧化物反映，消除特异性酶的作用。
2.抑制心脑血管疾病
茶多酚对身体脂肪分解有关键功效。特别是在是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC以及空气氧化物质茶黄素等，有利于使主动脉粥样化软斑增长遭受抑制，使产生血凝粘度提高的纤维蛋白原降低，进而抑制动脉硬化。
3.防癌
茶多酚能够阻隔亚硝酸铵等几种致癌物在身体生成，并具备立即破坏力肿瘤细胞和提升人体抵抗能力的作用。
4.防止和医治辐射源损害
茶多酚以及空气氧化物质具备消化吸收放射性元素锶90和钴60危害的能力。
5.抑制和抵御病毒感染菌
茶多酚有极强的收敛性功效，对病菌、病毒感染有显著的抑制和消灭功效，对消肿治腹泻有显著实际效果。
6.护肤美容
茶多酚为水溶化学物质，用其洁面能消除脸部的油腻感，细致毛孔，具备消毒杀菌、杀菌、抗肌肤老化，降低阳光中的紫外光辐射源对肌肤的损害等作用。
7.提神醒脑
茶中的咖啡因能促进身体神经中枢激动，提高大脑皮质的激动全过程，具有醒神益思、净心的功效。
8.有利排尿缓解疲劳
咖啡因可刺激肾脏功能，促进尿里快速排出来身体之外，提升肾脏功能的滤掉率，降低有害物在肾脏功能中的停留時间。
喝绿茶需要留意哪些？
1.荼叶表层将会残余化肥等有害物，忌喝头遍茶。
2.忌空腹喝茶，可稀释液胃酸，降低消化吸收作用，欠佳成份入血，引起头昏、发慌、四肢无力等病症。
3.畏寒怕冷的人不适合过多喝茶，过多造成肠胃不适感，精神衰弱者和奇怪的失眠症者睡前不适合喝茶，已经喂奶的女性要少喝茶。
4.不宜绿茶吃药，忌喝过夜茶，茶中的单宁酸与许多药品融合造成沉定，阻拦消化吸收，危害药力。
