在科学上，苦荞被称为五谷之王，富含多种氨基酸和丰富的膳食纤维。而现实生活中，许多想减肥的女孩都用苦荞茶来减肥，那么苦荞茶真的有减肥的效果吗？如果你长时间喝苦荞茶会发生什么？接下来，让我们好好了解一下苦荞茶的功效。
苦荞茶减肥
1、减少卡路里摄入
苦荞茶里面含有可溶性膳食纤维，进入人体肠道后会与水混合形成胶体，吸水后体积会变大30倍，从而延长人体吸收食物营养的时间，长期抵抗饥饿，避免因血糖突然升高和下降而产生吃甜食的欲望，从而使人体减少多余能量和脂肪的摄入。同时，苦荞已经被证明是唯一可以减肥的粗粮，所以它可以达到更好的减肥效果。
2、促进胃肠蠕动
其次，膳食纤维在吸收食物中的脂肪的同时，还能调节人体的新陈代谢和生理功能，促进肠胃蠕动。它还能在消化过程中带走体内更多的能量和多余的脂肪。同时，它能吸附和清除肠道内的垃圾和宿便，也能够解除减肥者便秘的烦恼。所以，在减肥者减肥的同时，还能够令肌肤变得更加的细腻和光滑。
总的来说，苦荞茶仍然有很好的减肥效果，对人体健康也大有益处。即使是不需要减肥的朋友也可以尝试这种茶，而苦荞茶也含有人体所需的多种营养素，所以每个人都可以多喝，尤其是想减肥的朋友。
苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦（鞑靼，读音dádá，是对中国古代北方少数民族的统称），别名荞叶七、野兰荞、万年荞、 菠麦、乌麦、花荞。比甜荞即荞麦的营养价值高出很多。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。
它不属禾本科，而属蓼科，与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等同属蓼科，是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份。苦荞有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”。苦荞还可以炒制后做成茶饮，每日饮用对三高患者有辅助治疗作用。
苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，苦荞集七大营养素于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，因为其特殊的生长环境，本身苦荞就富含硒的，可以对人体起到自然补充硒的作用，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。
据《本草纲目》记载，苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载，可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。
