浙江茶叶品种繁多,大约有50余种:
杭州的西湖龙井、雀舌、莫干黄芽,天台的华顶云雾,嵊县的前岗白、
平水珠茶,兰溪的毛峰,建德的苞茶,长兴的顾渚紫笋,金奖惠明茶,乐清的雁荡毛峰,天目山的天目青顶,普沱的佛茶,淳安的大方、千岛玉叶、鸠坑毛尖。
象山的珠山茶,东阳的东白春芽、太白顶芽,桐庐的天尊贡芽,余姚的瀑布茶、仙,绍兴的日铸雪芽,安吉的白片,金华的双龙银针,婺州举岩、翠峰,开化的龙顶,嘉兴的家园香 ,临海的云峰、蟠毫。
余杭的径山茶,遂日报银猴,盘安的云峰,江山的绿牡丹,松阳的银猴,仙居的碧绿,泰顺的香菇寮白毫,富阳的岩顶,浦江的春毫,宁海的望府银毫,诸暨的西施银芽等。
浙江有哪些茶叶
浙江主要有:西湖龙井、大佛龙井、开化龙顶、安吉白茶、武阳春雨、径山茶、顾渚紫笋、鸠坑毛尖、普陀佛茶、雁荡毛峰、惠明茶、九曲红梅、越红工夫红茶。
浙江雀舌产地
浙江雀舌属于芽类绿茶,产于浙江省杭州西湖龙井茶区境内的中国农科院茶叶研究所茶叶试验场。
1980年开始研制1984年正式投产。鲜叶选用优良品种龙井43号,采摘标准为单芽,其每个芽长短、轻重、大小要求均匀一致。经摊放杀青抖筛风选等工序加工而成。
成品特征:形似雀舌,扁平挺直微毫,色泽绿润;香高鲜爽,汤色嫩汤清澈,滋味醇和;叶底成朵、嫩绿明亮。
江苏有哪些好茶
碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”
南山寿眉产于凓阳,这里地处苏浙皖三省交界处,成品茶条索微偏略弯,色泽翠绿披白毫,形似寿者之眉,香气清雅持久,滋味鲜爽醇和,汤色清澈明亮,叶底嫩绿完好。
二泉银毫产于江苏太湖之滨风景秀丽的无锡市郊区。成品茶条形挺秀似针,银绿隐翠,清香持久,滋味鲜醇,汤色嫩绿,叶底匀整。
金坛雀舌产于金坛市方麓茶茶场,茶以其形如雀舌而得名,属扁形炒青绿茶。成品茶条索均整,形如雀舌,干条色泽绿润,扁平挺直,香气清高,滋味鲜爽,汤色明亮,叶底嫩匀成朵。
因产于南京市的雨花台而得名,色,香,味,形俱佳,成品茶形似松针,紧直圆绿,峰苗挺秀,色泽翠绿,白毫显露。
江北茶区包括哪些地方?
江北茶区主要包括:南起长江,北至秦岭、淮河,西起大巴山,东至山东半岛,包括甘南、陕西、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地,是我国最北的茶区。
茶区多为黄棕土,酸碱度略高,气温偏低,茶树新梢生长期短,冻害严重。因昼夜温度差异大,茶树自然品质形成好,适制绿茶,香高味浓。
江南茶区包括哪些地方
江南茶区:长江以南,大樟溪、雁石溪、梅江、连江以北,包括粤北、桂北、闽中北、湘、浙、赣、鄂皖南、苏南等地。江南茶区大多是低丘山地区,多为红壤,酸碱度适中。有自然植被的土壤,土层肥沃,气候温和,降水充足。
茶区资源丰富,历史名茶甚多,如西湖龙井、君山银针、洞庭碧螺春、黄山毛峰等等,享誉国内外。
丽江雪茶是什么茶
丽江雪茶是云南丽江的特产。丽江雪茶属地衣类茶科植物,它整体外形似白菊花瓣,洁白如雪因而得名“雪茶”。丽江雪茶按它的颜色可以分为白雪茶和红雪茶。
丽江白雪茶主要生长在4000米的雪山域里,数量相当稀少,而丽江雪茶就是属于白雪茶的一种。每当下雪的时候,开始发芽,待雪盖住它时,它便会长出嫩叶的雪茶,就是白雪茶,即丽江雪茶。 白雪茶耐冲泡,可以单独泡饮,也可以作为配茶,具有清热、消暑、生津止渴、清肝明目等功效。
丽江红雪茶,又名金丝茶,主要分布在海拔4000米以上的落叶松、冷杉干枯树干上,开水冲泡,色泽红亮,犹如红葡萄酒色。 红雪茶富含大量人体必须的微量元素等,降血脂、胆固醇,清心开窍,补血养心等功效十分显著,对高血压、冠心病、肥胖症、神衰体弱等有明显辅助治疗功效。
如何判断茶叶变质,茶叶过期或变质有哪些特征
如何判断茶叶变质: 1、明显变色 茶叶久存之后颜色变深是正常的,比如白茶经过五年左右的存放,颜色会从杏黄到深黄再到红褐,但茶汤一直都是通透明亮的。需要注意的是,如果茶汤不仅变深,还变得暗褐浑浊,丝毫没有透亮的感觉,这样的茶很有可能是变质了。 2、出现异味 茶有很强的吸附性,如果跟有异味的东西放在一起,或者放进冰箱之前没有密封好,很容易串味。如果闻到茶叶有明显的樟脑丸味、油腥味,这样的茶最好还是不要喝了。 3、变软、霉变 茶叶最佳的含水率是5%左右,含水率如果超过了10%,茶叶就很容易受潮发霉。正常的茶叶摸起来是干脆的,容易折断。如果茶叶捏起来发软,感觉湿湿的,或闻起来有霉味,那么这个茶叶肯定是变质无疑,不能再饮用了。
哪些茶叶有茶毫?
❶洞庭碧螺春茶毫
洞庭碧螺春因此幼嫩芽叶茸毛多,制出来的茶叶多具毫香。茶毫不仅是茶树品种特性的表现,而且对茶叶的外形起了重要作用,同时能增进茶汤品质。
❷君山银针茶毫
茶毫多的芽叶,是茶叶幼嫩和优质的标志,成茶毫的多少及隐显亦是评定茶叶品质优劣的重要因素之一。
君山银针茶毫溶于茶汤中,因茸毛内含有丰富的氨基酸及其它有效成分,也从而增进了茶汤香气和滋味。有一定的茶毫,茶汤也会比较鲜爽。
❸黄山毛峰茶毫
黄山毛峰产于安徽黄山、干茶呈现兰花状,附着毫毛明显,因此口感呈鲜爽特点,香气浓郁。茶毫太多的茶,冲泡出来的茶汤也会有一些浑浊,但此情况属于正常现象。
茶叶采摘的手法有哪些?
掐采、提手采、双手采、割采方法