牛蒡茶的功效
1、排出体内毒素:
牛蒡茶富含膳食纤维，可以减缓食物释放的能量，从而减少体内脂肪的积累，加快脂肪酸的分解。它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，还能帮助通便排泄、快速消除和防止有害代谢物在体内积累。因此，它对解毒非常有效。因此对排毒、通便（3小时—3天）、降脂、减肥（20天—40天）十分有效。
研究发现牛蒡富含水溶性物纤维。它可以减缓食物释放的能量，加快脂肪酸分解的速度，减少体内脂肪的积累。
当牛蒡被冲泡成茶时，食物纤维被溶解在水中，我我们很方便就能获得。人们常说，只有通过吸收大量的食物纤维和清洁肠道，你才能成功减肥。膳食纤维的有效吸收取决于节食者的意志力。只有简单的方法才能被每个人采用并坚持下去。每天饮用牛蒡茶简单方便，清肠排毒，减肥效果好。
2、补充所需营养:
牛蒡茶富含蛋白质、钙和维生素，胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养素能促进新陈代谢，蛋白质能提高人体免疫力，促进新细胞的生长，并具有护色和抗衰老的功能。牛蒡茶所含的营养成分有助于维持人体平衡，调节人体机能，对预防癌症有重要作用。
3、调整人体平衡:
中医认为，疾病的发生无非是阴阳失调，阴阳失调必然是气血运行不畅造成的，气血运行不畅是一切疾病的根源。在《本草纲目》中，有“通十二经脉”的理论，也就是说，连接脏腑并环绕人体的主要经脉是十二经脉、任脉和督脉，它们是气血运行于全身的通道。经络畅通，气血畅通，人体平衡，即健康。喝牛蒡茶减肥，瘦身不伤身。
牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品；盛行于中国台湾日占时期，台南曾大面积种植特供日本皇室，种植的是柳川理想母种。中国大陆于80年代后引进在徐州丰县一带广为种植。
其特色是根深、叶肥、肉质厚实，上等的牛蒡直径3cm，但长度在70cm以上，皮色为黄色，被当地人称为黄金牛蒡。由于牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的养份，因此营养价值特别高。
牛蒡自整地到收成，时间长达六个月，且需避开雨季，因此一年仅能收成一次，更显其稀有珍贵；明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”。
牛蒡茶色泽金黄、是保健饮品，也可炖、煮、涮、做汤等。
