苦荞茶的作用与功效及食用方法呢?苦荞茶对人体有多种多样健康保健作用，一般状况下，大部分人食用都没什么副作用，但是留意某些独特的状况。那麼，苦荞茶的作用与功效都有哪些呢?苦荞茶如何喝呢?一起来了解一下吧。
1、荞麦茶带有许许多多元素，可以协助人体清洁血夜，加快新陈代谢，它带有芸香甙可以抑止人体里边的磷酸二酯酶活动，具有非常好的降血脂的功效。此外，它还具备抗氧化性作用，可以维护人体血细胞人体脂肪氧化，血压高人士应当常常喝荞麦茶哦。
2、维护毛细血管，软化血管及防止脑梗芸香甙能抑制人体脂肪氧合酵素(lipoxygenase)和前列腺素合酶素(prostaglandinsynthase)的特异性，以避免毛细血管越来越敏感，非常是毛细血管。它另外具备加强毛细血管的作用，可减少瘀伤、筋络瘤及痣疮的发病率，也可降血脂和血糖及防止脑梗。
3、消除身体废弃物，缓解休重鞑靼荞麦茶含有的可溶化学纤维量远超其他禾谷类作物，其含水量是大米的4倍、麦子的2.7倍、苞米的1.1倍及甜荞的1.6倍。膳食纤维的摄入能出示饱腹感和缓解消化吸收速率以降低胃口，防止过多进餐，因而，它能够协助缓解休重。除此之外，它还可推动胃肠肠蠕动，协助纾解严重便秘的难题，有利于消除胃肠里面积有滞之食材。
4、防止胆结石，降低胆固醇鞑靼荞麦茶的可溶化学纤维也可减少胆液的积累以防止胆石的产生。一项英国胃肠病毕业论文显示信息：摄入很多的膳食纤维可减少患上胆结石的概率!以胶原纤维状的红提聚糖主导的膳食纤维，能缓解身体的果糖水准在餐后迅速地升高，合理预防肝癌。此外，膳食纤维也可协助操纵身体碳水化合物的水准。
苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦（鞑靼，读音dádá，是对中国古代北方少数民族的统称），别名荞叶七、野兰荞、万年荞、 菠麦、乌麦、花荞。比甜荞即荞麦的营养价值高出很多。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。
它不属禾本科，而属蓼科，与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等同属蓼科，是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份。苦荞有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”。苦荞还可以炒制后做成茶饮，每日饮用对三高患者有辅助治疗作用。
苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，苦荞集七大营养素于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，因为其特殊的生长环境，本身苦荞就富含硒的，可以对人体起到自然补充硒的作用，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。
据《本草纲目》记载，苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载，可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。
