大家都吃过苦荞吗？这是一种粗粮。如今，许多人追求健康，经常吃一些粗粮。苦荞麦是非常受欢迎的一种。除了直接吃苦荞，你还可以泡茶喝。有人问喝苦荞茶会长胖吗？
喝苦荞茶不会发胖。苦荞茶中所含的膳食纤维能促进大肠蠕动，增强机体代谢功能，对减肥有很好的作用。一般来说，只要是茶，就会有一定的减肥效果，所以苦荞茶也是茶，它不仅不会增重，而且还有一定的减肥效果，但效果并不大。苦荞茶能产生足够的纤维。
这对调节新陈代谢非常有益。同时，它可以降低胆固醇，这意味着变相减肥。喝苦荞茶有利于通便，但也有助于减肥。因此，经常喝苦荞茶是一个无害的百利。
苦荞味甘、性凉。它具有清热解毒、益气润肠、改善体质、降低高血糖、高血压和高脂血症的发生率、有效预防和治疗糖尿病的作用，并具有一定的抗癌作用。
苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，苦荞集七大营养素于一身，是能当饭吃的食品，因为其特殊的生长环境，本身苦荞就富含硒的，可以对人体起到自然补充硒的作用，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。
喝苦荞茶有什么好处
1.降低三高(高血压、高血脂和高血糖)。
2.抗氧化增强人体免疫功能。
3.改善心脑循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复精力。
4.粗粮膳食纤维能增加皮肤抗氧化功能，使皮肤健康光泽，美容养颜。
5.苦荞麦中含有的苦荞黄酮(芦丁)对糖尿病有预防和辅助治疗作用。
6.苦荞中稀有的粗粮膳食纤维能平衡胃肠营养的分布，有效治疗便秘。
7.饮用苦荞茶可以改善心脑微循环，使心脑疾病患者感到舒适。此外，它还能清除体内垃圾，消除疲劳，恢复身体能量。
苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦（鞑靼，读音dádá，是对中国古代北方少数民族的统称），别名荞叶七、野兰荞、万年荞、 菠麦、乌麦、花荞。比甜荞即荞麦的营养价值高出很多。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。
它不属禾本科，而属蓼科，与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等同属蓼科，是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份。苦荞有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”。苦荞还可以炒制后做成茶饮，每日饮用对三高患者有辅助治疗作用。
苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，苦荞集七大营养素于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，因为其特殊的生长环境，本身苦荞就富含硒的，可以对人体起到自然补充硒的作用，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。
据《本草纲目》记载，苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载，可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。
