绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
绿茶的功效和禁忌
1.功效和作用
绿茶在我们的生活中非常普遍，在我们国家被誉为国饮。现在科学研究已经证实绿茶确实含有许多与我们健康相关的化学成分。茶不仅具有提神醒脑、清热解暑、化痰祛脂、清心除烦、解毒醒酒的功能，还具有生津止渴、降火明目、止痢除湿的功能。
对于一些现代疾病，如辐射疾病，例如，在我们的生活中，当我们遇到这种辐射疾病，或在这种雾霾天气，绿茶的成分可以在一定程度上缓解它。
茶含有最多的茶多酚，当然也有一些，如咖啡因、脂多糖等。茶中有许多有效成分，可以在我们的保健中发挥作用。
但是绿茶是凉性，所以不适合脾胃虚寒的人。对于脾胃湿热或虚寒者，可选用绿茶。
二。禁忌
喝头杯茶
由于绿茶在种植和加工过程中受到农药和其他有害物质的污染，茶叶表面总会有一定的残留物，所以第一杯茶叶具有过滤作用，应该丢弃。
空腹喝绿茶
空腹饮用绿茶可稀释胃液，降低人体消化功能，增加水分吸收率，导致茶中大量不良成分进入血液，引起头晕、心悸、手脚无力等症状。
发烧喝绿茶
绿茶含有茶碱，可以提高体温。发烧病人喝茶无疑是火上浇油。
晚饭后喝绿茶
茶叶中含有大量的单宁酸，单宁酸会与食物中的铁发生反应，形成不溶性的新物质，从而导致缺铁，甚至导致贫血。所以我们应该在晚饭后半小时左右喝绿茶。
喜欢喝新茶
由于鲜茶叶存放时间短，含有许多非氧化多酚、醛类和醇类，对人体胃肠粘膜有强烈的刺激作用，容易诱发胃病。因此，建议少喝新鲜茶，避免饮用存放不到半个月的新鲜茶。
红茶的功效与禁忌
一.功效和作用
红茶可以帮助肠胃消化，刺激食欲，促进利尿，消除水肿和加强心脏功能。红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基，抗酸化，降低心肌梗死的发生率。中医认为茶也分为冷茶和热茶。例如，绿茶又苦又冷，适合在夏天饮用，用来降温；红茶和普洱茶更温暖，更适合冬天饮用。乌龙茶和铁观音是中性的。
红茶可以帮助调节血糖，但仍没有明确的结论。冬天，胃很容易感到不舒服。吃了太多冰镇水果后感到不舒服的人，可以趁热慢慢喝黑糖和姜片，这有养胃的作用，让他们感觉更舒服。然而，不建议喝冰红茶。
二。禁忌
孕妇禁止喝红茶，神经衰弱、失眠健忘者禁止喝红茶，贫血者禁止喝红茶。贫血的人喝红茶会加重贫血的症状，而神经衰弱和失眠的人喝红茶容易加重病情。
总结：红茶和绿茶都是茶叶，只要它们是茶叶，就有一些共同的功效和共同的禁忌。当然，红茶和绿茶，一种是发酵的，另一种是不发酵的，所以它们的功效和禁忌是有偏像的。
