铁观音是中国，的传统名茶，属于青茶范畴，是中国十大名茶之一，起源于福建，泉州市，安溪县和西坪镇，发现于1723年至1735年。铁观音不仅是茶的名字，也是茶的品种名称。铁观音茶是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。铁观音有一种独特的“观音韵”，它芳香而优雅。经过冲泡，具有天然的兰花香味，口味纯正浓郁，香气浓郁持久，有“七泡有余香”的美誉。除了普通茶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健身、防治龋齿、清热降火、抗吸烟、醒酒等功效。
铁观音的好处
1.饮用铁观音的好处：健胃、消食、去油腻、美容减肥、防癌、延缓衰老。
2.饮用铁观音茶的坏处：铁观音茶具有很高的营养价值和很好的保健效果，但饮用时容易头晕和恶心，但这些症状经常发生在人们空腹喝茶时，这是人们饮用铁观音的重要坏处之一。另外，铁观音平时不能喝太多，否则会诱发胃溃疡。
3.随着人们生活水平的不断提高，大鱼大肉已经成为人们餐桌上的常客。然而，当人们经常吃这些油腻的食物时，他们的脾胃功能会下降，严重时会出现消化不良。如果你在吃了大鱼大肉后及时饮用铁观音，你可以健胃消食，去除油腻的食物。
4.平时多喝铁观音不仅可以美容，还可以减肥，因为铁观音富含儿茶素，可以消除人体细胞中的活性氧分子，延缓衰老症状的发生。此外，铁观音中含有的活性成分也能加速脂肪的分解和代谢，经常饮用能明显减轻体重。
5.观音茶富含微量元素硒，硒不仅是一种天然的抗癌成分，还是一种优秀的抗氧化剂。它能提高人体内免疫球蛋白的活性，抑制细胞癌变，清除人体内的自由基，延缓各种衰老症状的发生。
总结：铁观音富含氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，具有多种营养和药效成分，具有保健作用。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
