绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。铁观音有独特的“观音韵”，清香雅致。冲泡后，具有道地的兰花香味，口味纯正浓郁，香味浓郁持久，有"七泡有余香之美誉"。
除了普通茶的保健功能外，铁观音还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥、健美、防治龋齿、清热降火、敌烟醒酒等功效：
1.美容、减肥和抗衰老。
铁观音具有很强的抗氧化活性，可以清除细胞中的活性氧分子，从而保护人体免受衰老疾病的侵害。铁观音茶叶中锰、铁、氟、钾、钠的含量比其他茶叶高，特别是氟含量高，在所有茶叶中居首位，对防治龋齿和老年性骨质疏松症有显著效果。
2.预防癌症和增加智力。铁观音的硒含量很高，在六大茶中排名第一。硒可以刺激免疫蛋白和抗体抵抗疾病，抑制癌细胞的发生和发展。铁观音是碱性的，所以经常饮酒可以调节人体的酸碱平衡，提高人体的智商。
3.治疗牙齿过敏。
铁观音茶抗过敏效果更好。喝完铁观音茶后，它可以含在嘴里咀嚼，尤其是在敏感的牙齿上。新鲜的铁观音茶也可以直接放入牙齿的敏感部位，轻轻咀嚼。咀嚼铁观音茶治疗牙痛时，没必要选择高档铁观音茶。
喝茶的禁忌：
1.避免空腹喝茶。空腹喝茶，当茶的性质进入心脏，会冷脾和胃，这相当于"带狼进屋"。我国自古就有“不饮空心茶”之说。
2.避免喝热茶。太热的茶对人的喉咙、食道和胃有强烈的刺激作用。如果你长时间喝太烫的茶，你可能会引起这些器官的病变。此外，根据国外的研究，那些在超过62摄氏度的温度下喝茶的人经常遭受胃壁损伤和胃病。喝茶的温度应该低于56摄氏度。
3.避免喝烫茶。凉茶的副作用是寒滞和痰积在身上。
4.避免浓茶。浓茶含有咖啡因、茶碱，刺激性强，容易引起头痛、失眠。
5.避免冲泡太久。如果冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、脂类、芳香物质等会自动氧化，不仅茶汤颜色变暗，口感变差，香气变淡，失去了口感价值；此外，由于茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而减少，茶汤的营养价值大大降低。
6.避免饭前喝茶。饭前喝茶会稀释唾液，使饮食无味，并暂时降低消化器官吸收蛋白质的功能。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
