一叶知秋——尽显秋茶韵味
秋茶的历史记载并不多，大体因为唐代以前，茶农只采春茶，秋冬茶一概留养的原因！只在晚唐期间一位诗人许浑的诗里见到“秋茶垂露细，寒菊带霜甘”的句子，另外张籍也在《和左司元郎中秋居十首》里提到：“秋茶莫夜余，新自作松浆。”百里挑一的叙述里，虽无法窥见秋茶之全貌，但也可知从晚唐起，民间已有喝秋茶的习惯！
秋茶真正的普及和受到茶人的追捧，大约还是从宋代起，陆游曾在诗里提到：“园丁种冬菜，邻女卖秋茶。”及“邻父筑场收早稼，溪姑负笼卖秋茶。”深谙养生之道的陆游，一生爱茶、痴茶，想必对秋茶亦是甚为喜爱的，不然，也不会“初到荣州”，就急忙“地炉堆兽炽石炭，瓦鼎号蚓煎秋茶”了！
秋茶得到茶人喜爱的主要原因，就是香气独特。秋季降雨量较少，茶树生长活力下降，从而使物质积累增加，促使含氮化合物、芳香物质的形成，成就了“秋来茶更香、秋茶吃香气”一说。而对于普洱茶古树来说，古茶树历经上百年的深入植根，不仅含有丰富的营养成分，香气比之一般秋茶也更为浓郁持久，于是“秋古茶”越来越被爱茶之人奉为心头爱！
近年来七彩云南茶业也非常重视秋古茶的研发，2015的冬季新品中便有一款尽显秋茶韵味的秋古茶——一叶知秋。七彩云南庆沣祥一叶知秋秋古茶精品，于万物收获之季，甄选版纳、普洱、临沧三大普洱茶黄金产区的百年古树鲜叶为原料，巧手采摘，沿袭古法纯手工精制而成，香气纯正高扬，口感香甜顺滑，彰显出云南高山金秋的风华韵味。
打开一叶知秋秋古茶极具秋日意境的包装棉纸，其饼形端正，边缘平滑，松紧适度；冲泡后汤色浅黄剔透，透亮度佳；而秋古茶最突出的香气，一叶知秋的表现不同凡响，香气纯正高扬，并显甜香；细细品味，其滋味香甜顺滑，汤质丰富协调；叶底黄绿柔软，匀整有光泽，体现出原料的优质。
秋天是一年中最富诗意的季节，秋古茶也涵盖了这种韵味，内敛沉淀后的清香历久弥新，韵味十足。一叶知秋的高雅香气是大地精华的聚集，醇甜茶汤是营养物质聚合后的综合体现，在万物丰收的季节采撷的芽叶，自带与生俱来的丰硕和诗意，用一片叶子来讲述一个秋天的故事！
