西湖龙井是一种抗氧化性很强的茶类，有独特的杀菌消炎作用，不同水质对白茶茶汤影响很大。
水中的矿物质和水的酸碱性对茶汤有较大的影响，影响最大的一般是钙离子和镁离子。它们的含量可以用水的硬度来衡量，含量越高，水就越硬。
硬水烧开之后，钙镁离子会抑制茶多酚的溶出，而茶多酚不仅是茶的“功效担当”，对白茶的滋味也有影响，抑制了它的溶出，茶汤难免不纯正。
矿泉水处理的茶汤，氨基酸浸出量更多，由于金属离子作用，茶多酚含量略微偏低，造成酚氨比升高，茶汤会更加鲜爽可口。自来水冲泡的茶汤，氨基酸明显较少。
因此泡白茶时要选择软水（矿泉水、纯净水）冲饮，泡出来的茶茶汤明亮，香味鲜爽，营养物质丰富。
每天喝多少茶水比较好
每天每人饮茶量的多少，与饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素有关。
一般健康成年人，平时又有饮茶习惯的，一日可饮茶12克左右，以分3-4次冲泡为宜。
对于劳动量大、体力消耗多、进食量也大的人，或对于从事高温和接触有毒物质职业的人，每日饮茶20克左右也是适宜的。
哪些地方的泉水比较好？
镇江-金山中冷泉；庐山-谷帘泉；北京-玉泉山玉泉；济南-趵突泉；安宁-碧玉泉；苏州-虎丘石泉水
什么壶烧水比较健康
食品级不锈钢壶烧水最健康。从传热效果来说铜壶较好，从水的转变来说银壶较好，但是从健康安全角度来说食品级不锈钢壶以及高硼硅玻璃壶好些。
高硼硅玻璃壶耐火性能好，强度高，无毒，抗碱、抗酸等；食品级不锈钢则耐酸碱性好、抗腐蚀性强、耐高温，加工性能好，因此广泛使用于工业和家具装饰行业和食品医疗行业。
经常用脑喝什么茶比较好
常用脑喝绿茶。据报道，绿茶有助抗癌防癌，能降血脂、防动脉粥样硬化。
绿茶有个大家都知道的功效那就是提神，
绿茶中的茶多酚，咖啡碱，芳香物质可提高大脑的敏捷程度，长时间保持头脑清醒、精神饱满。
另外谈事、交流时喝绿茶更有利于思维清晰。
绿茶泡几次比较好？
绿茶泡三次最好。
据测定，绿茶第一次泡时，可溶性物质浸出50%～60%，其中氨基酸浸出达80%，咖啡因浸出达70%，茶多酚浸出约为45%，可溶性糖浸出低于40%；； 第二次泡时，可溶性物质浸出30%左右； 第三次泡时，可溶性物质浸出仅10%中又有； 第四次泡时，浸出物所剩无几。
乌龙茶第几泡比较好喝
乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。其中，铁观音当属乌龙茶中的极品，有“七泡有余香”的美誉。
铁观音茶叶条形紧密，通常经过三泡之后茶叶才可以展开，香气弥散开来，到第四泡时，才会散发出真正的高香（第四四泡是最好喝的），甚至到了第六七泡都有余香。也就是说，铁观音的精华应该出现在第四泡的时候。
绿茶泡几次比较好
绿茶一般使用白瓷盖碗以120毫升容量（3g干茶）为准，最多可冲泡4次，使用300ml的玻璃杯（6g干茶）基本上三次左右就没有味道了。
据测定，一般茶叶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50-55％；泡第二次，能浸出30％左右；泡第三次，能浸出10％左右；泡第四次，则所剩无几了，所以绿茶冲泡3次为最佳。
建议：当绿茶喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。
好茶是不是比较耐泡
不同的茶类有不同的特点，要判断茶叶的品质，要综合其干茶、香气、滋味、叶底等等因素，不能用是否耐泡来一概而论。同样的茶类，一般来说，茶叶越耐泡、滋味越醇厚、香气越丰富，品质越好。
因此，是否耐泡与茶叶品质并没有绝对关系。
所谓耐泡，通常是指茶经过多次冲泡之后，我们还能够从茶汤中感受到它的香气韵味。决定一款茶是否耐泡，其中的变量非常多。
普洱茶饼比较松散好不好
普洱茶饼的松紧度，与工艺和年份有关，并不是品质问题。
一方面，普洱茶在压制时，蒸煮时间、水分含量和加压程度，都会影响茶饼的紧结度。时间长、水分多、加压大，压制出来的茶饼就比较紧，反之则比较松散。
另一方面，普洱茶饼随着年份的增加，会慢慢失去一些水分，条索会变得比较松散，茶饼也会变轻。
