以西湖龙井为例说明，可发现手工茶在水里的下沉，速度快于机制茶。 因为在高温前提下，机器炒茶压力比人工手力大，干茶表皮干而焦，气孔不能进行物质交换，所以吸水慢、下沉也慢。 而手工茶是人工控制压力，不会将茶叶压死，毛孔通透性佳，吸水快，下沉因此比机炒茶快。
长时间飘在水面不沉底，还玩倒立的，必定是低端茶无异；而下沉快、正立着的茶，才是品质较好的茶！
茶叶上浮的好还是下沉的好
如果是横向比较的话，我们是不能以茶叶茶叶上浮还是下沉快慢来断定茶叶品质优劣，实际上这两者之间并没有直接关系。因为不同茶叶的品性不一样，制作工艺不一样，加上冲泡手法的差异，上浮与下沉很难有统一标准。
当然，单就某个具体茶叶品类来说，茶叶下沉速度快慢一定程度上可以说明茶叶品质的优劣。下沉速度越快，说明茶叶鲜叶可能比较嫩，加工比较到位，条索紧致，内含物质丰富，身骨重，加上水温到位，吃水透，就容易下沉。
但茶叶品质优劣的鉴定是一个综合因素，还需考虑茶叶外形、香气、滋味、汤色等综合因素。
为什么喝普洱茶饿得特别快？
为什么喝普洱茶饿得特别快，我们需要从普洱茶中帮助肠胃蠕动加快的元素说起。咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分，能显著刺激胃酸分泌，促进胃动力。胃酸分泌增加（和胃肠蠕动加快）有助食物消化，使人产生消脂解腻或饿得更快的感觉。
再者，喝普洱茶加速了排空，使得脂肪类的物质没有太多的时间得到吸收就排到了结肠，结肠只是吸收一些水分和维生素k，为排入直肠准备。
当然，喝普洱茶之后这种饥饿感对人体是非常好的，常喝普洱茶不仅可以消脂解腻，其中的很多有益物质对人体也有益。
绿茶有沉淀物
在冲泡绿茶时出现白色沉淀现象主要是水的问题，这证明你用的水是硬水，即水中含钙和镁的化合物质过多。
这种白色沉淀物质的主要成分是草酸钙。因为茶叶中有较高含量的草酸，可与水中的钙离子结合成难溶于水的草酸钙，以至产生沉淀，与茶叶的质量是无关的。
得雨活茶是什么茶
得雨活茶属于绿茶类，产于江西婺源。其茶采用了独特的生物菌膜保鲜技术，使茶叶能长期保存而色、香、味如新，故名“活茶”。
此茶是国家指定的绿色产品，被称为是国宴茶，同时也是具有兰花香的国宴珍品茶。在春天来临茶树发新枝的时候，登岩采集，一芽二叶，再用小窝香柴精心烘焙制作。清香持久，常饮此茶对健康有益。
茶农的茶值得买吗？
如果自己没有评判能力，建议购买标准化做出的品牌茶。
茶的滋味，各有各的说法，不好评判，也不要太单纯随便相信老农心。
红茶值得收藏
红茶有保质期，不具收藏价值
1、红茶属于全发酵茶，不会随放置时间而进一发酵转化。
2、不管你的保存方式是否得当，要想品味到味道甘醇的红茶，还得在保质期内喝完。过期的红茶：茶香散失并会有霉味或陈味;茶汤黯淡，收敛性和鲜爽度下降。
快客杯是什么意思
快客杯，顾名思义，突出一个“快”字，比较适合个人在办公室、交通工具、或旅游出行的路上泡茶饮用，操作极为方便。
快客杯的优点： 1、快客杯的设计，使得茶水分离，便于冲泡各种茶叶； 2、快客杯的材质一般汝窑或陶瓷居多，保温效果好，冲泡出来的香气和口感甚于飘逸杯； 3、快客杯比较方便实用，可在办公室、交通工具、或旅游出行的路上泡茶饮用； 4、快客杯一般为一壶一杯，体形也比较小巧，便于携带。
茶叶苦涩是好还是不好
茶叶苦涩是好还是不好，带“苦涩味”的茶，不一定就是不好的茶，往往还是好茶，这是因为茶叶苦涩味的浓淡，由它所含有的苦涩味物质的多少所决定。
茶叶的苦味物质，主要有：咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。茶汤的苦味常常与涩味相伴而生，在茶汤的滋味结构上占主导地位。茶汤中的生物碱与大量儿茶素类物质形成氢键缔合物，在儿茶素类和咖啡碱相对含量都较高的茶叶中，茶汤浓醇鲜爽，是优质茶叶的表现。
茶叶的涩味物质，主要有茶多酚类、醛、铁等物质，其中儿茶素类尤为重要。脂型儿茶素苦涩味较强，它在芽叶里的含量远远高于粗老叶片。
快客杯适合泡什么茶
快客杯主要适合冲泡以下四类茶：
一、乌龙茶 快客杯是比较适合于冲泡乌龙茶，因为乌龙茶经开水冲泡后，干茶遇水变大，茶渣比较多，需要茶水分离，可用于冲泡铁观音、大红袍、凤凰单丛、武夷肉桂、武夷岩茶等乌龙茶。
二、红茶 虽然红茶对于茶水分离的要求没那么严格，但快客杯也可用于冲泡红茶，可冲泡正山小种、金骏眉、滇红茶、祁门红茶等红茶。
三、黑茶 由于黑茶的浓度比较高，必须茶水分离，虽然黑茶是比较适合使用腹大的茶壶来冲泡，但用快客杯冲泡黑茶亦可，黑茶量放少些就行，可用于冲泡普洱茶、柑普茶、六堡茶、安化黑茶、四川边茶等黑茶。
四、白茶 白茶冲泡时也是需要茶水分离的，最适合冲泡白茶的器皿是盖碗，不过使用快客杯冲泡白茶亦可，快客杯还可用于冲泡白毫银针、寿眉、贡眉、白牡丹茶等白茶，不过最好是使用白瓷材质的快客杯。
建议：正常情况下还是使用白瓷盖碗、紫砂壶、玻璃杯冲泡茶叶。
