春茶一般指越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春茶由于茶树营养物质丰富,故而叶肉肥厚,滋味鲜爽,香气强烈,外形条索紧结重实。春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,于是便有了“早采三天是个宝,迟采三天便是草”的说法。
老同志07年千福雨前春尖砖采用2007年雨前春茶一芽一叶压制而成,昆明干仓存放8年之久,自然发酵,砖面颜色暗黄,汤色逐渐转红,遂显老茶本色。
叶片粗壮肥硕清晰,砖面成色一致,无杂色,松紧适中,汤色透亮,栗黄色有点点偏红,这是正常昆明干仓存放的正常汤色,昆明气候干燥,茶叶转化速度慢,不过正是由于这种干燥,恰恰保证了茶叶自然发酵的真实品质和岁月沉淀。
入口生津,气韵把鼻腔和口腔顺畅联通,喉韵中透着点点熟茶方有的陈香的味道。整个茶的平衡性很好,优点很明显,缺点却很难找出来。