西湖龙井茶饼的优点：
散茶占用面积大，将白茶制成茶饼之后可以有效的节省存放空间。因为压饼后的白茶体积仅是散茶的三分之一，制成茶饼，在运输过程中也不容易被压环。
白茶在制成茶饼后，相对于散茶来说，因为体积减小等原因，在保存的时候能更好的保持茶香，并且不容易沾染异味及受潮。
白茶茶饼在制作过程中有了蒸压工艺，加重了白茶的发酵，让白茶的口感更加醇厚，汤色更加浓稠，陈放后也更容易转化出不一样的口感与香气。
蒸压工艺“督促”了茶饼的成长与前期转化，使得茶饼在初期就显得比较成熟，饼茶蒸压时经历的温度和湿度变化，还有细胞的破损，其实都会加速茶的变化。
白茶茶饼的缺点：
散白茶经过了蒸软压制才成的饼茶，刚刚做好的饼茶香气被消耗了一些。待恢复一段时间，散茶和饼茶的香气各有特点：散茶的香气会更加清新鲜爽，而饼茶会更加内敛甜美。
从长远来看，散茶因为与空气接触的面积大，转化速度会后来居上。饼茶就算是压制适当，空隙充分，最后速度还是会慢慢被散茶比下去。
白茶的茶饼经过了压制之后，味道不容易泡出，需要耐心，慢慢泡，甚至煮饮。
各种茶叶的功效和缺点
各种茶叶的功效和缺点（禁忌）：
❶绿茶
功效：提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用
禁忌：忌空腹喝茶，肝脏病人忌喝，绿茶中咖啡碱经肝脏代谢，饮茶过多影响损害肝功能;胃寒的人不宜喝，以免引起肠胃不适。
❷大麦茶
功效：消温解毒，健脾瘦身，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。
禁忌：习惯性便秘患者，肝、肾病患者，高血压及心脏病患者忌用;空腹时也不宜饮用，因为大麦茶有回奶的作用，所以哺乳期妇女不可饮用。
❸菊花茶
功效：性甘、微寒，具有散风热、平肝明目之功效。
禁忌：菊花性凉，脾虚胃寒、易腹泻者忌喝;血压偏低的人少喝;受寒感冒患者忌喝，会加重病情。
❹苦荞茶
功效：软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。
禁忌：苦荞偏寒性，所以胃寒的人要少吃。不过苦荞对胃炎和有胃溃疡史及胃酸过多的人有辅助治疗作用
比较好的普洱茶饼有哪些品牌
普洱茶茶饼6大品牌：
有较好的老茶基础及品牌基础，是高端专业普洱茶的代表，其标杆产品是当年在勐海茶厂定制生产品的“大白菜”系列。
雨林古树普洱茶拥有非常强大的资本后盾，去年开始进行跑马圈地式的建设初制所资源，从源料的原料介入行业，利用强势的市场操作手法迅带打开市场局面，明星产品有腾蛟起凤、野芳等。
品牌定位为大树茶精品，与有普洱茶王之称产区老班章签订长期合作协议，其明星产品即为“老班章”，在市场上非常知名。
坚持古树春茶高山茶的制茶理念，从资源布局到产品研发以及营销模式都走在行业前面，其明星产品是以珍品红印、珍品蓝印命名的印级系列等。
以易武茶区的产品为主，兼有部分临沧茶区的产品，只做山头纯料茶，创始人是行业前辈，非常懂茶且注重质量。代表产品有以山头村寨命名的弯弓等。
老板在业界号称做茶狂人，以专注产品质量出名，品牌历史较长，产品包装非常有格调有文化。代表产品是一系列以“斗”命名的如产品，非常有特色。
白茶散茶好还是饼茶好
白茶属于轻微发酵茶类，初制工艺是经过是鲜叶加工经过日光萎凋与炭火干燥两道工序，不经过杀青、揉捻。属于自然萎凋过程。
散茶转化较慢，但后期转化较茶饼来说会更好，散茶储存空间大。 茶饼则是在白茶初制工艺的基础上，再将这些散茶加以蒸压。而茶饼蒸压的这段过程是将散茶，高温高湿蒸汽回润，然后载压成饼，再去高温焙干，简单的来说就是将散茶蒸软再制饼。
在压饼前后，茶的涩度会有一定程度的减少或增加，主要取决于散茶状态时的口感基础和压饼过程的把握，但苦味是一定会有所增加的。而在压饼过程中发生发酵，也就导致茶的活性酶成分大打折扣。如今压饼技术逐渐更新，如果茶叶本身品质不差，再加上压饼技术成熟，茶饼也是茶友们不错的选择，且茶饼储存空间小，更利于收藏。
白茶散茶好还是茶饼好
购买白茶，跟茶掌柜说好买新白茶，拿出来的白茶却有两种模样，一种是散茶，一种是饼茶。
茶友难免犯难，不知道如何是好。
这里昵茶网给出建议：新茶友入门的口粮茶，散茶比饼茶更优，老茶客选择老茶饼。
白茶的散茶，是白茶最天然的模样。
众所周知，白茶工艺极其简单，只需要萎凋、烘干。
在这两道简洁的步骤下，品质优秀的茶青内质得到保留，茶氨酸如此丰厚，成为散茶水浸出物的主要成味因子，因而白茶散茶鲜爽清甜，令人忘俗。
白茶散茶，保持着最天然的风味。
而茶饼的工艺，要比散茶多出一道包揉烘干的步骤。
在此步骤下，饼茶的滋味和香气同散茶，便开始有了差别。
包揉茶叶碾出的果糖和果胶包裹茶叶，促进了茶饼的转化，白茶饼茶的香气更加成熟馥郁。
白茶散茶和茶饼的区别
白茶散茶：经过萎凋和干燥，制作而成。不经其他工艺的散茶口感原汁原味，清幽、淡雅、甘甜。
白茶饼茶：是用白茶散茶，经过一系列诸如蒸软、包揉、压制、烘干制作而成的。 也就是在散茶的基础上，加以蒸制，使茶叶软化，然后进行压制，变成茶饼或茶砖的形态。
白茶散茶：如果长期储存，蓬松往往很占地方，稍微挤压到就很容易造成茶叶破碎。
白茶饼茶：茶体紧凑结实，不容易受到挤压。而且能很好地隔绝了空气中的水分，微生物跟香气都能更好的保存下来。与此同时，饼茶内部的温度、湿度十分稳定，茶多酚，酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，陈化效果均匀持久。
白茶散茶：鲜、香、甘、爽。尤其是刚做好的新茶，其鲜爽感属于峰值状态。
白茶饼茶：陈、香、醇、滑。在制作时，需要简单的破壁，而后烘干。 在此过程中，白茶中的果胶物质析出，并附着在饼茶的表面。因此饼茶在口感上更加清甜、滋味也更加甘醇。
白茶散茶：香气清纯、质朴，淡雅通透，更多的是以花香、陈香、竹叶香和药香为主。
由于没有经过重发酵，散茶中的芳香物质不会变的浓厚，所以其都是以花香为主。
白茶饼茶：香气更为醇厚、沉郁。以枣香和药香并存的。
因为饼茶在压制的过程当中，茶叶中的一种物质—果胶，也会随着流露出来附着在茶叶的表面上。 经过接下来的慢慢发酵，这些物质便会转化成一种淡淡的干红枣香气，而在时间的陈化下药香也会随之显现。
如何挑选好的白茶饼
挑选白茶饼要点：优质白茶外观颜色翠绿，汤色浅杏黄，随年份增加，干茶颜色变深，汤色显厚重。老白茶润泽度则较高，优质白茶饼茶汤是纯净透亮的，泛红、红暗的次之。另外白茶香气自带花香、果香、毫香明显且富于变化。总而言之，挑选白茶饼一定要会看，一看干茶，二看茶汤，三看叶底出真章。
云南七子饼茶特点
七子饼茶外形结紧端正，松紧适度。熟饼色泽红褐油润（俗称猪肝色），汤色红浓明亮，滋味浓厚回甘，带有特殊陈香或桂圆香。 生饼外型色泽随年份不同而千变万化，一般呈青棕、棕褐色、油光润泽，汤色红黄鲜亮、香气纯高、滋味醇厚、清爽滑润，具有回甘、生津之特点。
七子饼茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”（或称后熟作用、陈化作用），随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，其实，一饼七子饼茶的最终完成可能长达数十年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都无时无刻不在转化进程中。
普洱茶饼茶和散茶有什么区别
普洱茶饼和散茶的区别，普洱散茶没有经过重力紧压，茶条完整而少断碎，能够清楚地看到原料的品质，因为没有再加工，保留了原汁原味的清香和鲜甜，且取用方便。
普洱茶饼有更好的后发酵条件，其茶有更好的口感，利于收藏，且后期可存储转化，转化一段时间后口感更加醇厚。
白牡丹茶有哪些特点
白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，芽叶连枝，叶缘垂卷，叶态自然，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。
冲泡后绿叶衬嫩芽，宛如蓓蕾初绽花朵，绚丽秀美;滋味清醇微甜，毫香鲜嫩持久，汤色杏黄或橙黄清澈，叶底浅灰，叶脉微红，香味鲜醇，有“红装素裹”之誉。
