茶叶不一定是越贵越好。似乎茶除了满足人们对口感的需求,更是一种身份的象征。
其实,茶的品质主要指茶的产地和树种,级别主要和采摘时间、采摘部位有关,嫩芽、一芽一叶、一芽两叶价格就相差不少,同样是龙井,清明前采摘的明前茶就是最贵的。
老百姓其实不需要买高档茶,完全可依据个人经济能力和不同的口味进行选择。在购买茶的时候,重品质、轻级别。有些级别高的茶采摘时间太早、太嫩,而茶的一部分营养恰是在茎里,有些便宜的茶养生效果更佳。
另外按照制作工艺、树种、手工、包装、以及营销、价值、服务,这些方面综合来说茶叶是越贵越好,但如果是喝茶的话,还是以茶叶本身质量为主。
茶叶是不是越贵越好
排除不确定因素,茶叶的品质与价格是成正比的,茶叶越贵越好。
比如大家都知道西湖龙井,品质-级别主要和采摘时间、采摘部位、制作工艺、品牌等有关,由于成本增加所以价格一定是上涨的。
但是如恶意抬价、炒作、仿制等因素,茶越贵越好就不成立。
昵茶网的建议是,大家在购买的时候,重品质、轻级别。有些级别高的茶采摘时间太早、太嫩,而茶的一部分营养恰是在茎里,有些便宜的茶养生效果更佳。
所以对待茶叶,又一个核心的要素,即使是100元的炒青,只要自己喝着舒服对得上眼神,那么就是好茶。
绿茶是不是越新鲜越好
对于绿茶,很多人都是一味追求新鲜嫩,觉得“单芽一定比芽叶品质更高”。
实际上,芽虽娇嫩,但茶叶内含的营养物质不见得是最好的。植物学上,不同品质成分在茶叶中的不同部位含量并不相同。譬如:芽头的氨基酸含量最多,但叶中的茶多酚、咖啡碱含量却比较多。
所以,你看到的高等级绿茶,譬如龙井茶、碧螺春,实际上很少是单芽制作,反而是一芽一叶,嫩度适中,香气与滋味才能达到最佳的和谐统一。
这样制成的绿茶品质鲜爽醇和,如果只是单芽制作,不仅制作上增加了难度,揉捻整形不容易,而且味道偏淡,茶味反而更弱。
如此,喝绿茶春茶,就是要结合当地的天气状况,时时了解自己目标茶区的采制状况,赶巧不赶早,要喝就喝正季茶。
茯茶是不是越陈越好
茯茶被称为能喝的古董,越陈越香,越陈越有价值。因茯茶在贮存过程中,各种内含物质在微生物的作用下,加上生物酶促反应,发生了缓慢而复杂的变化。 如多酚类物质的氧化,茶黄素与咖啡因、氨基酸等物质的缓慢分解,这些直接改变了茯茶内含物质的组成,导致香气、汤色、滋味的改变。
老的茯茶由于陈放较久,经过长时间的后氧化作用,茶性变得较温和无刺激。 具有促进血液的新陈代谢、助消化、养肠胃等等益处,而且存放的时间越久,氧化程度越高,茶汤滋味越醇和,是男女老少皆宜的饮料,春夏秋冬四季能饮,早、中、晚能饮,临睡前喝茯茶,也不会影响睡眠。
普洱熟茶原料等级越高,茶叶越好?
不一定。
如果用料都是芽头,的确很美观;但是等级太高,内质会显得不足,耐泡度也偏低。
一般来说,等级较高的宫廷原料,口感相对比较滑,但耐泡度会差一些;
而粗枝大叶(7~9级)的原料,耐泡度高,有甜感,但滑度、润度会差一点。
总之,每个等级都有各自的特点。拼配得当,会有惊喜。
茶叶越新越好吗
茶叶并非越新越好,即使是绿茶,也最好不要刚做出来就喝,新茶会给胃黏膜带来比较大的刺激。
另外绿茶有一定的寒气,最好等它的寒气退去一些后再喝。如果要喝新鲜绿茶,最好是在制成后半个月左右再喝。
而除了绿茶之外,其他茶类的最佳饮用期,几乎都是第二年。因为这些茶在制作过程中都会有炒制或烘焙的过程,要等到火气褪尽后,口感才会变得更好。
有些茶,例如黑茶,则是越陈越香,年份久的老黑茶对于改善肠胃疾病及痛风有一定的帮助。
花茶是花越多,越好吗?
花茶不是花越多越好,毕竟是茶不是花。
哪些茶越新鲜越好喝?
绿茶、黄茶,越新鲜越好喝,春茶尝鲜主要指绿茶。
哪些茶越存越好喝?
白茶、黑茶,越存越好喝,存放的前提是原料和工艺是合乎标准的茶。
如果是本来就不好的茶,跟坏人老了还是坏人是同一个道理。
红茶汤色越红越好吗?
人人皆知红茶的汤色呈红色。那么,是不是红茶的汤色越红,意味着它的质量越好呢?
这个认识是不对的。红茶的汤色由茶色素构成,而茶色素的主要成分有茶红素、茶黄素和茶褐素。
茶红素有抗氧化的作用,是汤色变红的主要原因。红茶的汤色越红,意味着红茶中茶红素的含量越高。
但是红茶汤色是由茶红素、茶黄素和茶褐素共同构成的,光凭茶红素丰富这一点来判断红茶质量是不妥的,还要考虑到三者之间的比例。