绿茶和乌龙茶都是由同一种茶树所生产出来的，两者之间最大的差别在于：有没有经过发酵这个过程。
因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也会减少。这种儿茶素相互结合所形成的成分就是乌龙茶的多酚类。
乌龙茶是中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。
广东乌龙和闽北乌龙的区别
区分广东乌龙和闽北乌龙特点，主要可以从条形，香气、汤色来判断。
闽北乌龙的干茶条索较为粗短壮实呈卷曲形，而广东乌龙的干茶条形是比较粗壮挺直。
闽北乌龙的香气幽远馥郁有层次感，而广东乌龙的香气高锐浓烈的，
闽北乌龙的汤色一般来说都会比广东乌龙的更深偏红，而广东乌龙的汤色则偏橙红。
龙井茶和西湖龙井茶的区别，龙井茶产区介绍
龙井茶：属于绿茶中的扁炒青系列，浙江省特产，中国国家地理标志产品。
根据国家《地理标志产品龙井茶》中的规定：龙井茶分为：钱塘、越州、西湖、三大产区，其中仅西湖产区内所产的茶叶为“西湖龙井” 茶，另两产区则称为 “龙井茶” 。
1.西湖产区
杭州市东起虎跑、茅家埠、金沙港、等地；西至杨府庙、龙门坎、何家村、等地；南达摄井、福山、等地；北抵老东月、金鱼井、等地。经西湖区政府2004年6月实际测定，在此范围内共有 “”西湖龙井” 茶园1392公顷。
2.钱塘产区
包括杭州市萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县（市、区）现辖行政区域。
3.越州产区
包括绍兴市绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县（市、区）现辖行政区域以及上虞、磬安、东阳、天台等县（市）现辖部分乡镇区域。
景迈茶最主要的特点是什么
景迈：澜沧县惠民乡，惠民乡与勐海县勐满乡相邻。现存有千年万亩古茶园，芒景(布朗族寨)和景迈(傣族寨)是云南所有古茶园中连片面积最大的，十分壮观。主要分布在景迈、芒景、芒洪、翁居、翁洼等村寨。
景迈茶茶菁颜色青绿，条索较短，以轻发酵甜香著称之茶区，上颚中后段的清甜略带花香为其特色，与舌面中段甘韵表现佳，汤质滑、较薄。入口即甜，杯底留香，回甘快且持久。
与勐海茶的苦底相比，景迈茶属涩底茶，景迈古树茶入口涩味化的很快，回甘也很快，台地茶入口涩感挂在舌面,久久不能化去回甘也很慢，苦味有但不强，是涩味较为明显;春茶有十分明显的花香兰香,秋茶却蜜香浓郁。
绿茶主要有哪些品种
绿茶品种繁多，目前市场上常见的主要有：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶甘露、太平猴魁、君山银针、顾渚紫笋、信阳毛尖、平水珠绿、西山绿茶、雁荡毛峰、华顶云雾、涌溪火青、敬亭绿雪、峨蕊、都匀毛尖、恩施玉露、婺源茗眉、南京雨花茶、莫干黄芽、竹叶青、普陀佛茶。
红茶和乌龙茶的区别
红茶属于全发酵茶，发酵度为100%，属温性茶，是由经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等多种工艺精制而成
红茶分类亦分为小种红茶、工夫红茶及红碎茶
小种红茶工艺分类：正山小种、烟小种 ；小种红茶产地分类：正山小种和外山小种两种
正山小种：花果香 桂圆汤。
乌龙茶属于半发酵茶，发酵度为10%--70%，属中性茶，经过采摘、萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等工艺制作而成。
乌龙茶分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙以及台湾乌龙
普陀佛茶的主要功效作用
1 提神醒脑、防辐射：普陀佛茶具有提神醒脑、清心明目、防辐射等功能。 2 消食去腻、净化胃肠道：普陀佛茶有促进新陈代谢的作用，茶叶中的黄烷醇可使人体消化道松弛，净化消化道，消食去腻。
茶叶变质的主要因素
01.温度
氧化、聚合等作为一种化学变化，与温度高低紧密相连。在较高温度下贮放茶叶，茶黄素和茶红素的进一步氧化、聚合速度都将大大加快，从而加速新茶的陈化和茶叶品质的损失。温度越高，茶叶变质的越快。
02.水分
主要表现在叶绿素会迅速降解，茶多酚自动氧化和酶促氧化，进一步聚合成高分子进程大大加快，尤其是色泽变质的速度呈直线上升。 湿度过大反而促进茶叶氧化，所以茶叶贮藏需要干燥环境。
03.氧气
氧几乎能与所有元素相结合，而使之成为氧化物。茶叶中儿茶素的自动氧化、维生素C的氧化、残留酶催化的茶多酚氧化以及茶黄素、茶红素的进一步氧化聚合均与样的存在有关，脂类氧化产生陈味物质也与氧的直接参与和作用有关。这就是为什么提倡茶叶要密封保存，防止被氧化的原因。
04.光
光的本质是一种能量。光线照射可以提高整个体系的能量水平，对茶叶贮藏产生极为不利的影响，加速了各种化学反应的进行。
人体衰老的主要原因
人体衰老的主要原因是活性氧代谢失调，导致体内产生大量自由基。自由基攻击生物大分子造成组织细胞损伤，这就是引起机体衰老的根本原因，也是诱发肿瘤等多种恶性疾病的重要因素。
所以，防止衰老最重要的事情是抗氧化。常用的方法是添加抗氧化剂，这就像给身体增加了很多奋不顾身的“卫兵”，它们英勇地代替身体细胞发生氧化反应，从而让机体的生物大分子“躲过一劫”。
六大茶类主要功效
1.红茶-助胃养护 红茶性温，适合虚寒体质者和老年人，适合冬天饮用。
2.绿茶-清凉降火 绿茶偏寒，有助降火，容易上火、体壮身热的燥热体质者宜饮，适合夏天饮用。体虚胃寒的人尽量不喝。
3.黄茶-中庸 黄茶介于红茶与绿茶之间，适合大多数人饮用。
4.黑茶-消食解腻 适合养生人群。
5.白茶-保肝润肺 适合烟酒过度、油腻过多的人。
5.乌龙茶-润燥醒脑 乌龙茶性平，能清除体内积热，特别适合秋天饮用，可缓解秋燥。不宜空腹和睡前喝。
