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如何冲泡好一杯红玉斗?

2020-05-23 

  红玉斗那么好喝的大树茶,很多老友却提意见:不及金斗有劲道,不及大斗便宜等等。其实正如每人心中一个哈姆雷特一样,每个人心中的玉斗形象都千姿各异。我们不去争执什么,只想告诉大家,好的冲泡于茶是一种提升。

  水为茶之母,器为茶之父。

  建议使用农夫山泉,斗记100ml盖碗,斗记大号公杯,品茗杯结合实际情况

  醒茶:50-60度水温,浸没茶身即可,浸润30秒

  润茶:50-60度水温,盖碗1/2即可,浸润20秒

  洗茶:特别注意,90-95度水温(逐步增温),入即出。

  正泡:高温水100度,浸润15-20秒,注水时与出水时间相等(约10秒)此时你会嗅到暖暖的粉蜜甜,入口带果木甜,俊秀而爽朗,沁润而不轻薄

  相同的冲法,掌握要领后,可以逐步延时,大树拼配茶喝的就是协调。五味去留,苦涩化后感,香韵是否融合在茶汤中。个人认为鼻息的香伴随齿呷韵香就是一款好茶的特征。当然资深茶油更在意体感的热络与层次。玉斗很好的诠释了闻香与品香的共存,同时体感明显而且有力道。

相关标签:冲泡

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