近期,普洱茶市场上已经陆续推出2017年小青柑了。古粉们想必都开始着急:茶妈妈的小青柑什么时候来?
茶妈妈的陈皮普洱核心柑园
其实,这跟“闰月”有关。
顺应天意看柑做茶
历法主要是农业文明的产物,最初是因为农业的生产的需要而创制的。每一个国家的传统历法,都体现了基于这个国家地理环境下最适合的月份划分。
3月柑花香
所以从种植和管理的角度来说,我们讲究顺应天时,看柑做茶。新会柑的生长是有季节性的,一般3月开花,4-5月结果,6月成型为小柑胎,7月底8月初才能长成符合制作青柑普洱标准的小青柑。太早采摘的小青柑,因内含物质不同,味道会有区别,功效自然也不一样。
去年12月,大红柑采摘期间开花的,会结出今年的反季节果
闰月的安排由二十四节气来决定,根据新会柑种植专家介绍,今年刚好是闰六月,新会小青柑的生长季较往年迟20天左右,澜沧古茶新会柑园的小青柑现在才壹圆硬币大小,且近期雨水多,还未到成熟季,新会柑的油室还未完全成熟,柑味尚不足。
如今的小青柑才壹圆硬币大小
柑果长势良好
即便茶妈妈的小青柑要晚一些才能与大家见面,澜沧古茶依然坚持品质第一,高标准、更严格地打造高品质的茶妈妈的陈皮普洱。
柑果茁壮成长、油室逐渐成熟
茶妈妈的陈皮普洱选择柑园的标准
茶妈妈的陈皮普洱,柑场的选择和种植管理必须符合以下规范:
茶妈妈的陈皮普洱柑场与熊子塔隔江相望
规范管理的茶妈妈的陈皮普洱柑园,人工除去夏季杂草
茶妈妈的陈皮普洱选果的标准
茶妈妈的小青柑一直保持着最严格的选果标准。
如今,我们核心产区的柑果,生长重量平均达到25-28克/个,这离我们的标准还有一段距离。记得吗?茶妈妈的小青柑,差一天,都不叫“成熟”,刚刚好才是最好的品质。
如今,正常生长的小青柑达25-28克左右
去年,茶妈妈的小青柑标准果重需达到50克左右
时间赋予我们美好。这天赐的“闰月”,并不是一种遗憾,它给予我们充分的时间做准备,以更完美的状态全心全意迎接小青柑的到来。请静心等候8月茶妈妈的小青柑带来的美好。
今年茶妈妈的小青柑,更加令人期待。让我们一起静候佳果。