1、深读【韶华】
【韶华】,甄挑巅茶原料仓库2014~2016年100%班章五个寨的原料拼配,名字源自李大钊文章--《青春》里面的一句话:“赠子之韶华,俾以青年纯洁之躬,饫(yù)尝青春之甘美”。其封面上面以5座连绵起伏的山峰,寓意着班章五寨。
如果在意细节的人,能够明显看出【韶华】里面的韶与华两个字有所不同,韶字实,华字略虚;
正如《青春》里面的另一句说话:一生之命,如何其悠久,而终于有涯。于是有生即有死,有盛即有衰,有阴即有阳,有否即有泰,有剥即有复,有屈即有信,有消即有长,有盈即有虚,有吉即有凶,有祸即有福,有青春即有白首,有健壮即有颓老,质言之有而已矣。
-五座山,代表班章五寨-
2、五寨之美,巅式质造
-饼形条索-
巅茶每一个工序不仅仅是简单的制作,它的每个细节都是经过我们反复试验反复推敲,力求与奢侈品制造一样打造有意义的手工,在非常重要的压制环节,我们在传统的基础上创新“靶向石磨压制”工艺。
此工艺对茶饼储存后的聚、留香、保茶气三大优点功不可没。也是实现巅茶产品未来价值的重要环节!
【韶华】尽显巅系列之风韵品格,品鉴其班章五寨纯正滋味,淋漓尽致体现出班章各个村寨的独特性和融合性,拼配之均衡性是巅茶历年高峰之作。
其表达出的是来自班章村委会五寨的标志之味,正本清源,从中体会臻品班章五寨之根源特色。
3、巅峰寻味,品鉴韶华
品鉴冲泡:
天气:雨转晴
茶器:投茶量11g(窝心)、吉谷壶煮水,巅茶180cc盖碗、闻香杯、一品怡水
润茶:100度水,大力注水,开盖润30s;
香气:冲泡间,已满室生香,兰花香馥郁沉实,青味极微,杯底留香持久;
第一泡:
沸水静止后,大力注水,正常出汤速度。入口饱满而有力,老班章的韵味--齿颊留香,于此刻展露,虽然只是冰山一角。刚劲与柔力前后无缝衔接,回甘生津于颊齿之间,汩汩涌起,韵长而深。
第二~三泡:
呷一小口,茶汤厚滑,苦的滋味竟然可以让人如此愉悦,茶汤的香气似乎想钻进鼻腔,入口直接抵达喉咙,茶气上扬,冲口而出。通体舒畅,身体开始由内开始发热,耳朵与脸颊最为明显。
第四--五泡:
气韵更甚于第三泡,最为明显的表现,在于之前压抑的香气此刻是从鼻腔中喷薄而出,牙齿能够明显感觉到酸软感。发热感如涟漪般一浪一浪递进,有点起鸡皮疙瘩。
第六~八泡:
注水后直接出汤,茶气劲道不减,汤滋更细滑,回甘清甜,生津清冽持久;如翩翩君子,风度优雅。
第九泡:
依旧没有闷泡,注水后直接出汤,饱满度终于有所下跌,汤滋甘甜细腻,透着柔劲,似乎想告诉我们它还远不止如此;
第十泡:
基于第九泡意犹未尽的基础上,我们第十泡选择注水后闷盖15s后缓缓出汤。汤色明显较第九泡更深,饱满度也回升不少。由此可见,【韶华】贵为巅茶高端新品,但耐泡度甚高,虽有水气,仍掩盖不住它的高等品质!
品鉴总结
品鉴这款高等级的班章茶,需从:气、韵、滋味的综合素质、丰富性、饱满性等方面去感受这款茶。
班章茶很多茶友停留在一个误区:老班章即苦涩、猛烈的代名词。班章确实是苦、烈、厚重,但是真正古树班章新茶时期并不会很苦,很烈,反而是香气高雅飘逸而深沉,入口轻苦而回甘清甜、生津清冽持久,滲透入牙肉,茶气来得快而强,极易上头、发热!
4、韶华,是未来!
-叶底-
班章的陈化口感独占鳌头,存放道第4年后它的苦、烈、厚重,开始展现班章的王者霸气!陈放10年后,其风格铿锵厚重,丰富均衡,无可挑剔!
所谓“韶华”,人生之中美好时光也。前人有云:以梦为马,不负韶华。此刻【韶华】已出,何不紧紧把握,待时光沉淀,其价值臻显,呷一口茶汤,感受人生之中最美好的时光,才不负韶华!