冰韵青饼,冰韵的内涵释义简述为冰骨花香,具象而言,滋味香气口感的“厚润甘冽,悠长雅香”都深入水中,匠心机缘,凝聚成韵,方成是品。可以说冰韵的基础是水韵,“冰水为之,而寒于水”。
水韵的特征,在于化,在于平,在于通透,在于流动,在于刚与柔(重实与柔软),制茶之匠心,从初制、醇化到拼配,把水韵的精髓融入到滋味、香气、口感中,再关注了寒凉特性,冰韵由此可成。
水,六出而为冰花,冰花分六瓣,六之数为水之性,世界就这么奇特。冰之韵,出自水之韵,玩茶之理尤可深入。
南朝·梁·萧统《黄钟十一月启》:“彤云垂四百之叶,玉雪开六出之花”。对冰韵青饼的制茶有很好的启发,冰之寒在于雪,冰韵之美则在于玉,凉中有玉的温润,是为冰韵之神。
冰韵青饼十月震撼上市