贺开，傣语意为“坝子的源头”。贺开是茶山名，也是村名。
贺开茶山位于勐海县勐混镇东南部山区，与著名老班章古茶山同处一条山脉，东接帕沙茶山，南接布朗茶山，总面积约150平方公里，海拔1400-1700米之间，现有连片古茶园近万亩，是西双版纳州迄今保存较好、连片面积最大的古老茶山之一。
茶山山峦连绵，沟谷纵横，气候温暖，日照充足，雨量丰沛，土地肥沃，土壤多为红壤，茶山区域植被较丰富，形成了生态良好的自然环境。
贺开村委会下辖9个少数民族寨子，这9个寨子分别坐落在贺开茶山山脚和半山腰上。其中，曼弄老寨、曼弄新寨、班盆老寨、班盆新寨、曼迈、曼囡6个寨子为拉祜族寨；曼贺勐、曼贺纳为2个傣族寨，还有1个广冈，为哈尼族寨。
茶山上聚居着6个拉祜族村寨，有拉祜族村民2600多人。古茶树生长在村民的房前屋后和与山寨相连的树木茂盛的自然生态环境中，其古茶园主要分布于贺开村委会的7个村民小组（帮盆新寨、帮盆老寨、曼迈、曼弄老寨、曼弄新寨、曼囡、广冈），古茶树面积达9100亩。其中曼弄新寨、曼弄老寨、曼迈村有连片古茶树面积7200亩，并且与布朗山班章古茶园相连。
虽说，贺开茶山总体来讲拉祜族占大半，但据当地拉祜人表示，最早在贺开种茶的并不是拉祜族，而是布朗族，这又一次验证了在云南“濮人种茶”的历史传统。
贺开茶区的茶树分布特点是：成大片相连，面积大；植株密度大，很多茶树之间相距只有1-2米；树龄长，绝大多数茶树都在数百年上千年；茶树上多寄生兰科植物，还有螃蟹脚；茶园与村寨相连。是目前世界上已发现的连片面积最大、密度最高、保护最完好的古茶园。
古茶树生长在村寨附近树木茂盛、阴覆良好的自然生态环境中。还有的生长于在村民房前屋后，古茶树长势旺盛，构成了一幅“茶中有村，村中有茶”人与自然和谐的古茶园景观，有人说贺开古茶山是最具观赏价值的古茶园。
贺开的茶，口感介于老班章和老曼峨之间，没有老曼峨那么刚烈，也没有老班章（甜茶）那么雅致，茶品刚柔并济，内劲暗藏，内息绵长，入口圆润，细品另有一番苍劲的力量。苦中带甜，苦甜平衡，极为协调；有着芬芳幽雅的花香，杯底留香持久；山野气韵彰显无遗。
贺开古树茶主要归纳为这几个特点：茶品条索稍长，汤色金黄明亮，香气高纯，有轻微兰香感；口感稍苦涩，回甘快而持久；水性顺而饱满，茶气醇厚、层次丰富，杯底香高而持久，耐泡度高。
有人说，贺开古树茶在布朗山系中是仅次于老班章的名茶，在老班章没有出名以前，茶友提到布朗山的茶都以贺开古树毛料为最多，由于它不像老班章一样有特点，逐渐退居二线。贺开古树茶处在一个中值，不像老曼娥的苦，没有老班章的霸，算是各取所长，如果细品下来，是一款非常好的茶，因为可接受度和性价比很高。从这两年的市场经验表明，贺开古树是特别值得推荐购买的。
2017年圣和古茶园基地再度扩增，新购的贺开古树茶基地今年春茶季首次投产，近日【圣和古茶园纪念青饼】正筹备上市。
首款【圣和古茶园-贺开头采纪念饼】的纪念意义非凡：自有古茶园采摘；圣和体系的手工初制标准精制；阳光全日晒（非晒棚）干燥，贺开茶的香高、气足、韵长的特点通过圣和工艺技术实现了综合呈现！
无论在茶业界还是圣和的产品体系中，【圣和古茶园-贺开头采纪念饼】都是具有划时代意义的。自有茶园、自有工艺技术、自主品牌、地利天时，茶品的品饮口感有自然的惊艳，也有匠心的独到，是收藏客绝不能错过的一份好茶。
