正是春茶采摘季，我们的春茶采风小分队驱车200余公里，深入太平县猴坑村实地探访。今天要探访的是一种长相古怪，产量稀少的绿茶——太平猴魁。
说它长相古怪，别的绿茶都是以小、嫩、新取胜，但太平猴魁的大超乎你的想象，根本就是绿茶界的iPhoneplus，以至于初次看到这货的朋友都会纳闷，这是在吃树叶么？
太平猴魁的“大”也是它最大的特征，虽然不是越大越好，但干茶条形的长度起码也得有个6、7公分。猴魁虽大，但它一点也不老。当地茶农采摘的时侯很讲究，要求芽叶肥壮，匀齐整枝，老嫩适度，叶缘背卷。制作好的猴魁是两叶包一芽，俗称“两刀一枪”，是很霸气的形容。
太平猴魁是绿茶中的极品茶，产于安徽省黄山市黄山区太平湖畔的高山上，因首创于太平县（黄山区）猴坑村，故名“太平猴魁”。
相传，古时一位山民采茶，忽然闻到一股沁人心脾的清香。看看四周，什么也没有，再细细寻觅，原来在突兀峻岭的石缝间，长着几丛嫩绿的野茶。可无藤可攀，无路可循，只得怏怏离去。但他始终忘不了那嫩叶和清香。后来，他训练了几只猴子，每到采茶季节，他就给猴子套上布套，让它代人去攀岩采摘。人们品尝了这种茶叶后称其为“茶中之魁”，因为这种茶叶是猴子采来的，后人便干脆给取名为“猴魁”。
这里茶园连绵起伏，青翠连天，呈现出一幅清新自然的茶村风光。登高远眺，依稀可见美丽的太平湖。
茶山四周植被覆盖率超过90%，气候湿润，四季云雾缭绕，鸟语花香，这些不可复制的环境与条件，造就了它的独特品味。
猴魁要生长在阴坡的山谷里才算好，而且要有一定的海拔高度——但又不能太高，重要的是，种植面积还不能太大，周围要有松林、竹林为上，那样猴魁独特的清气才能出现。所以，正宗且高品质的猴魁产量稀少，是可遇而不可求的。
猴魁采摘时间相对较晚，要到4月中旬。因此，要有人特土豪特装逼地说，他只喝明前猴魁时，你完全没有跟他再聊下去的必要了。
春天的时间，一定要浪费在美好的事物上，
只要你走进这里的山山水水，
你就会觉得这块土地的厚重，
感觉这方乡民的亲近，
体味这里植物的丰富与灵性，
还有，什么是夺人心魄的茶的灵魂！
