刚入行的“茶小白”，或许是追求茶本身的滋味；稍懂一些的，开始追求茶品牌；再进一步的爱茶人，则会偏好制茶经验丰富的茶人手制或监制的好茶。今天带来的，就是由拥有多年丰富寻茶、制茶经验的斗记掌门人陈海标，所监制的5款普洱：凤凰游、普洱单株、上斗、香斗以及三月春。
为寻茶：他从广州来到了1800多公里外的西双版纳
建筑师出身、开过化工厂，这些与茶叶毫不搭界的身份经历，并未成为陈海标进入茶界的阻滞。一个人对幸福值的体现，应该是由自身兴趣爱好与谋生手段完美结合的体现。
所以，他选择了做茶。要做茶就得先上茶山。距离广州1800多公里外的云南西双版纳茶山，成为了陈海标的目的地，那是2002年。
一场说走就走的寻茶之旅开始了。一年中，他有一半的时间都呆在茶山上，足迹遍布云南各地的古茶园。
做好一件事容易，够努力就行；但想要几年甚至数十年做好一件事，有些人终其一生也无法完成。
走遍所有普洱茶产区，做自己想要的茶
不仅如此，更多时候，无论是从别人口中还是从书上得知哪里的茶好，陈海标都会一一走访直至弄个清楚明白。比如麻黑，比如在书上看见的“落水洞”。“当年我们在书上见到易武镇有一些村寨非常不错，当地人推荐了落水洞和麻黑。我们去的时候，就麻黑的量最多。”
许多朋友都调侃陈海标，千山万水跑到“穷乡僻壤”去开垦明天。而“标哥”总是笑笑：“跑这么远的地方来就是为了做自己想要的茶。”
“做自己想要的茶”，这话只有七个字，但真做起来，可谓一个字比一个字难。
做自己想要的茶。首先得说服自己，然后才能做出产品。但想要说服陈海标，靠滥竽充数是一项不可能完成的任务。
无论为人或是做茶，不能疏漏一处
有人评价陈海标：对茶比对自己还好！比如开始压饼成型前，为了保证原料的纯度、净度及匀整度，要进行毛茶筛选，去除黄片、老梗、杂质和碎末，最大限度使用条索完整的原料，即使毛茶耗损率接近10%也在所不惜。
而斗记的经典系列茶品，在采用人工古法石磨压制的基础上，增加了对饼型大小、厚薄、圆整程度进行检验的工序。压制完成后，茶饼在控温40℃以下的车间干燥定型，包装前还需进行严格的含水率检测。
因为这“不能疏漏一处”的性格，陈海标在业内赫赫有名，他会做一些不计时间、不计工本、不计回报的事。
转眼十三年过去了，从初到易武的迷惘，到如今斗记掌门人。一路走来不能说一帆风顺，但凭借着坚持与“做自己想要的茶”的初心，才有了如今的“标哥”。
他对普洱茶的理解或许不能仅用原料、技艺这些东西来概括。更多的应该是钟情于茶，寄情于茶，或许这才是陈海标眼中的茶世界。
