操作

分享

评论

0

甜润香醇的“黄金叶”︱普洱三分钟20

2020-05-23 

  甜润香醇的黄金叶

  它如何得名?

  如何冲泡才能激发它的最佳口感?

  黄金叶的后期转化值得期待吗?

  小黑︱吉普号CEO

  名称由来

  最早的关于黄金叶的说法是老茶树上的老叶子,长老了颜色会泛黄。

  现在的黄金叶指在原料筛选过程中,进入揉捻工序时,嫩的芽叶会卷成条索,有些稍老的卷不起来,仍然是伸展的一大片,按照生产标准拣出来的这部分茶箐,俗称黄金叶。

  如果不把这部分茶菁拣出,会造成茶压成型后条索的观感比较差。

  ▲

  ▼

  口感特征

  黄金叶由于叶片组织厚实,以甘醇的滋味和持久耐泡见长。口感不苦不涩,香味独特,而且不像嫩叶生茶那么伤胃。

  一般来讲,茶叶原料愈粗老,糖含量愈高。等级低的茶叶中糖的含量高于等级高的茶叶。

  “黄金叶”由于糖含量高,所以滋味比较甜醇,又由于咖啡碱、茶多酚等含量相对嫩芽嫩叶较少,所以少苦少涩,滋味温和。

  冲泡技巧

  一般要求水温要高,投茶量要大,最好是直接投进壶里煮饮,这样才可以充分展现茶的滋味。

  后期转化

  黄金叶在存放过程中,转化比较快。原料优秀、存放得当,会表现出非常好的茶气、香气、醇厚度、滑润感以及独特的老茶之“药香”的品质。

相关标签:普洱黄金叶

免责声明

本文来自新闻媒体或自媒体,本平台文章版权,图片版权,视频版权归作者所有,转载请注明来源。如版权问题请及时联系:info@kongqueshuo.com    ,我们第一时间处理。

尊重原创立志弘扬传播茶文化孔雀说精选优质自媒体文章,文中所述为作者独立观点,不代表孔雀说立场,不承担任何责任。

发布评论文明上网理性发言,请遵守孔雀说评论服务协议
0条评论
评论列表
为您推荐
相关推荐